Středně syrové: Krvavý valentýn do světa jídla a lidí, kteří vaří

Recenze čtenářů

Kniha Anthonyho Bourdaina „Medium Raw“ je sbírkou osobních esejů, které odrážejí jeho zkušenosti z kulinářského světa, jeho měnící se pohled na život a jeho interakce s různými šéfkuchaři a témata související s jídlem. Kniha přináší upřímné postřehy a zábavné anekdoty, ukazuje Bourdainův charakteristický styl humoru a upřímnosti a zároveň zkoumá hlubší témata týkající se kultury jídla a osobního růstu.

Bourdain je oceňován pro svůj poutavý styl psaní, humor a schopnost spojit osobní zkušenosti s širší kritikou potravinářského průmyslu. Čtenáři oceňují jeho upřímný a sebeironický tón a eseje považují za podnětné a inspirativní, zejména pokud jde o přípravu a oceňování jídla. Bourdainovi fanoušci poznamenávají, že kniha je zábavná a poskytuje vhled do jeho života a názorů na kulinářskou scénu.

Kritici knihy zmiňují nedostatek uceleného tématu a označují ji za nesourodou nebo za sbírku samostatných esejů. Někteří čtenáři považují některé výroky za nudné nebo přehnané a mají pocit, že Bourdainova drzost může odvádět pozornost od celkového vyprávění. Navíc časté používání vulgarismů se nemusí líbit všem čtenářům a některé eseje mohou působit příliš kriticky nebo sebestředně.

(na základě 793 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Medium Raw: A Bloody Valentine to the World of Food and the People Who Cook

Obsah knihy:

Bestseller New York Times a pokračování klasického kuchařského hitu Anthonyho Bourdaina Kitchen Confidential Medium Raw je návratem nenapodobitelného Anthonyho Bourdaina, autora bestselleru Kitchen Confidential a trojnásobně nominovaného moderátora pořadu No Reservations na televizním kanálu Travel Channel.

Bourdain svou knihu nazývá "Krvavý valentýn do světa jídla a lidí, kteří vaří" a je v nejlepší formě, když si bere na mušku největší osobnosti světa gurmánů, včetně Davida Changa, Alice Watersové, vítězů a poražených soutěže Top Chef a mnoha dalších. Kdyby Hunter S.

Thompson napsal knihu o restauračním byznysu, mohla by se jmenovat Medium Raw. --BookPage.