Apetites: Kuchařka

Recenze čtenářů

V recenzích je kuchařka Anthonyho Bourdaina vyzdvihována jako fantastický zdroj informací pro začínající i zkušené kuchaře, plný jednoduchých receptů, humoru a osobních anekdot. Bourdainovi fanoušci oceňují styl vyprávění a přiložená umělecká díla. Někteří čtenáři však poznamenali, že kniha obsahuje grafické obrázky, které se nemusí líbit všem, a některé recepty mohou být pro začátečníky příliš pokročilé nebo výklenkové.

⬤ Poutavý styl psaní s Bourdainovým humorem.
⬤ Krásný design a vizuální stránka.
⬤ Jednoduché a dobře vysvětlené recepty.
⬤ Skvělé pro začínající i zkušené kuchaře.
⬤ Nabízí zajímavé a rozmanité recepty, od základních až po pokročilé.
⬤ Ke každému receptu přidává osobní anekdoty a historii.

⬤ Některé čtenáře znepokojily grafické obrázky (např. uříznuté hlavy zvířat).
⬤ Několik receptů může být pro začátečníky příliš pokročilých.
⬤ Nedostatek receptů na dezerty.
⬤ Někteří recenzenti měli pocit, že příběhů je v porovnání s obsahem vaření málo.
⬤ Občasné stížnosti na obal a stav knihy při dodání.

(na základě 800 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Appetites: A Cookbook

Obsah knihy:

První kuchařská kniha slavného šéfkuchaře a kulinářského badatele po více než deseti letech, napsaná v duchu jeho oblíbených seriálů No Reservations a Parts Unknown - sbírka receptů pro domácí kuchaře.

Anthony Bourdain je muž mnoha chutí. A po mnoho let, nejprve jako šéfkuchař, později jako světoběžník a kronikář jídla a kultury v seriálu Parts Unknown na CNN, se věnoval porozumění chutím druhých. V současné době však vaří spíše pro rodinu a přátele.

Jeho první kuchařka po více než deseti letech Apetites shrnuje více než čtyřicet let profesionálního vaření a cestování po světě do úzkého repertoáru oblíbených jídel, která by měl (alespoň podle pana Bourdaina) umět uvařit každý. Pan Bourdain, kdysi údajně "zlý chlapec" v oblasti vaření, se v posledních letech stal otcem malé holčičky - a tuto roli přijal s nadšením. Po letech cestování více než 200 dní v roce si nyní užívá zábavu doma. Léta přípravných seznamů a hyperorganizace, která je pro restaurační kuchyni nezbytná, však způsobila, že se podle svých slov "proměnil v psychotickou, análně retardovanou a špatně naladěnou Inu Gartenovou".

Výsledkem je kuchařka domácího vaření a zábavy, jaká nemá obdoby, s osobními oblíbenými pokrmy z jeho vlastní kuchyně i z cest, převedenými do účinného bojového plánu, který vám pomůže vyděsit hosty svou dechberoucí efektivitou.