Popped Culture: A Social History of Popcorn in America: A Social History of Popcorn in America

Recenze čtenářů

Kniha nabízí ucelenou a poutavou historii popcornu, která osloví zejména milovníky popcornu zajímavými anekdotami, recepty a poznatky o jeho kulturním významu. Obsahuje však odborné detaily, které mohou některým čtenářům připadat nudné.

Zajímavé a poutavé historické vyprávění, které osloví milovníky popcornu, obsahuje jedinečné recepty, dobře strukturované vyprávění, včasné dodání a výborný stav při převzetí.

Obsahuje suché odborné detaily, které mohou některým čtenářům připadat nudné, jako jsou historie firem a patenty, což může odvádět pozornost od požitku z hlavního vyprávění.

(na základě 7 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Popped Culture: A Social History of Popcorn in America

Obsah knihy:

Historie, legendy a kuchařské umění oblíbeného amerického občerstvení

Ať už v kinech nebo na sportovních stadionech, na veletrzích nebo v zábavních parcích, u táborových ohňů nebo u rodinných krbů, Američané spotřebují více popcornu než jakéhokoli jiného občerstvení. Ve světě se popcorn zdá být stejně americký jako baseball a jablečný koláč. V amerických pověstech o jídle zaujímá popcorn zvláštní místo, protože se o něj údajně dělili indiáni při prvním Dnu díkůvzdání. Andrew F. Smith v knize Popped Culture tyto legendy porovnává s archeologickými, zemědělskými, kulinářskými a sociálními poznatky. Zatímco vyvrací mnohé mýty, objevuje chutný příběh o zavedení a stále rostoucí konzumaci tohoto zajímavého zrna v Severní Americe.

Na rozdíl od jiných kulinářských výstřelků devatenáctého století popcorn nikdy neztratil přízeň americké veřejnosti. Důvody jeho neutuchající obliby Smith spatřuje ve vynálezu popperů "s drátem nad ohněm", v komerční propagaci prozíravými výrobci, v okouzlení dětí magickým "praskáním" zrn a v cenové dostupnosti. Aby vysvětlil úspěch popcornu ve dvacátém století, zkoumá jeho náhodné spojení s novými technologiemi - rádiem, filmy, televizí, mikrovlnnými troubami - a vypráví o triumfech značek amerických výrobců a balírníků. Znalost historie této pochutiny mu umožňuje formulovat očekávání ohledně budoucnosti popcornu ve Spojených státech i v zahraničí.

Své vyprávění Smith uzavírá více než 160 překvapivými historickými recepty na přípravu popcornu, včetně zajímavého použití tohoto snacku v pudinku, hašé, zmrzlině, omeletách a polévce.