Modré zóny kuchyně: 100 receptů, jak se dožít 100 let

Recenze čtenářů

Kniha je hodnocena různě, mnozí si pochvalují její krásnou prezentaci, zasvěcené informace o modrých zónách a řadu lákavých receptů. Několik uživatelů však vyjadřuje obavy ohledně přesnosti receptů, výběru ingrediencí a možných dietních omezení. Celkově slouží jako cenný úvod do vaření na rostlinné bázi inspirovaného dlouhověkými společenstvími, ale může vyžadovat úpravy při dodržování receptů.

⬤ Krásná prezentace s kvalitními fotografiemi.
⬤ Syté a rozmanité recepty inspirované modrými zónami.
⬤ Užitečné informace o zdravém životním stylu a kulturách různých regionů.
⬤ Podporuje experimentování s rostlinnými pokrmy.
⬤ Osloví široké publikum, včetně těch, kteří s rostlinnou stravou začínají.

⬤ Mnoho receptů má problémy s přesností, včetně nesprávného množství ingrediencí a nejasných pokynů.
⬤ Některé recepty využívají rafinované přísady, jako je bílá mouka a cukr, což nemusí být v souladu s určitými dietami zaměřenými na zdraví.
⬤ Rozdílná chuť a výsledek, což vede ke zklamání některých uživatelů.
⬤ Obavy ze zařazení některých druhů zeleniny s vysokým obsahem oxalátů a z postupů vaření, které mohou snižovat nutriční hodnoty.

(na základě 996 hodnocení čtenářů)

Původní název:

The Blue Zones Kitchen: 100 Recipes to Live to 100

Obsah knihy:

Autor bestsellerů Dan Buettner vydává svou první kuchařku plnou 100 receptů na dlouhověkost inspirovaných modrými zónami po celém světě, kde lidé žijí nejdéle.

Na základě desítek let výzkumu shromáždil odborník na dlouhověkost Dan Buettner 100 receptů inspirovaných modrými zónami, kde žijí nejzdravější a nejšťastnější lidé na světě. Každé jídlo - například sardinská čočka s bylinkami Minestrone.

Kostarické palmové srdíčko Ceviche.

Vafle z kukuřičné mouky z kalifornské Lomy Lindy.

A okinawské sladké brambory - používá ingredience a metody vaření, které prokazatelně zvyšují dlouhověkost, wellness a duševní zdraví. Recepty jsou doplněny lákavými fotografiemi a obsahují také rady týkající se životního stylu (včetně nejvhodnějšího času k večeři a správné velikosti porcí), které byly získány v zemích tak vzdálených, jako je Japonsko, a tak blízkých, jako jsou města projektu Modré zóny v Texasu. Tyto inovativní, snadno použitelné a chutné recepty pro zdravý životní styl činí životní styl Modrých zón ještě dosažitelnějším, čímž zlepšují vaše zdraví, prodlužují váš život a naplňují vaši kuchyni štěstím.