Království žita: Stručné dějiny ruské kuchyněsvazek 77

Recenze čtenářů

Aktuálně nejsou k dispozici žádné recenze čtenářů. Hodnocení je založeno na 13 hlasů.

Původní název:

The Kingdom of Rye: A Brief History of Russian Foodvolume 77

Obsah knihy:

Známá odbornice na jídlo Darra Goldsteinová bere čtenáře na živý výlet do historie a kultury prostřednictvím ruské kuchyně. Království žita odhaluje jídla a chutě ruské země.

Přední odbornice na potravinářství Darra Goldsteinová nabízí čtenářům stručný, poutavý a nádherně zpracovaný příběh ruské kuchyně a kultury. Tento příběh ukazuje, jak se prostřednictvím jídla odhaluje národní identita - a jak lidé poznají, kdo jsou, podle toho, co společně jedí.

Království žita zkoumá vynalézavost Rusů při překonávání hladu, obtížného klimatu a historie politických těžkostí a zároveň dešifruje ruské sociální struktury zevnitř. Jedná se o domácí dějiny ruského jídla, které podávají hlubší historii a ukazují, že dřevěná lžíce je mocnější než žezlo.