Čítanka Gastronomica

Recenze čtenářů

Celkově je kniha dobře hodnocena jako ucelená sbírka poutavých esejů o jídle, které poskytují hluboký pohled na jídlo a jeho kulturní význam. Je oceňována pro svou hloubku výzkumu a poutavé fotografie, což z ní činí vhodný dárek pro milovníky jídla.

⬤ Dorazila ve výborném stavu, včasné dodání
⬤ poutavé a informativní eseje
⬤ kvalitní fotografie
⬤ dobře prozkoumaný a rozmanitý obsah
⬤ slouží spíše jako zajímavé čtení než jen jako výstavní kus
⬤ dobrá hodnota za peníze jako kolekce od renomovaného časopisu.

Fyzické provedení je poněkud těžkopádné, takže se v porovnání se standardními knihami hůře čte.

(na základě 5 hodnocení čtenářů)

Původní název:

The Gastronomica Reader

Obsah knihy:

Oceněný časopis Gastronomica: The Journal of Food and Culture, který byl v roce 2008 zařazen do žebříčku Saveur 100, je „od svého založení v roce 2001 na vrcholu našeho žebříčku čtení u postele“ a je čtvrtletníkem, který přináší skutečně výjimečné texty o jídle.

Čítanka Gastronomica Reader, která je určena k pobavení i k provokaci, nyní nabízí bohatý výběr ze stránek časopisu - včetně esejů, poezie, rozhovorů, vzpomínek a vynikajícího výběru uměleckých děl, díky nimž je Gastronomica tak charakteristická. Slovem i obrazem nás zavede do různých koutů světa, v čase a do oslnivé škály kultur, kde se zabývá tématy od vaření raných hominidů přes stravování ve Třetí říši až po šíitské duchovní za vlády ajatolláha Chomejního, kteří považovali íránský kaviár za vhodný ke konzumaci podle islámského práva.

Čítanka The Gastronomica, která se opírá o smysl pro potěšení z jídla, ochutnávání a sdílení jídla, bude čtenáře inspirovat k vážnému, širokému a hlubokému zamyšlení nad tím, co se dostává na jejich talíře. Gastronomica je vítězem ceny Utne Reader 's Independent Press Award for Social/Cultural Coverage.