Claudia Roden's Mediterranean: Treasured Recipes from a Lifetime of Travel [Kuchařka]

Recenze čtenářů

Kuchařka Claudie Rodenové je oceňována pro své krásné fotografie, inspirativní psaní a řadu chutných a snadno připravitelných receptů. Mnoho čtenářů ji považuje za poutavou a připomínající cestování, což z ní dělá víc než jen kuchařku. Někteří recenzenti však vyjadřují zklamání nad omezenou nabídkou receptů vhodných pro celou rodinu a častým používáním těžko dostupných ingrediencí spolu se značným množstvím textu a obrázků, které odvádějí pozornost od skutečného obsahu receptů.

Krásné fotografie, inspirativní příběhy, jednoduché, ale rafinované recepty, snadno dostupné ingredience, chutné výsledky, poutavý styl psaní a příjemné čtení.

Chybí dostatek receptů vhodných pro rodinu, obsahuje vzácné/esoterické přísady, některé recepty jsou složité nebo méně přístupné pro začátečníky, nadměrný obsah nesouvisející s recepty a fotografie, které zabírají značný prostor.

(na základě 51 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Claudia Roden's Mediterranean: Treasured Recipes from a Lifetime of Travel [A Cookbook]

Obsah knihy:

Jedna z nejznámějších historiček a autorit v oblasti stravování se podělí o 100 svých oblíbených receptů z celého Středomoří.

Vydejte se spolu se světoznámou spisovatelkou Claudií Rodenovou na kulinářskou cestu po Středomoří, a to z pohodlí jejího vlastního stolu. Claudia Rodenová, která se zasloužila o seznámení své rodné Británie s bohatým světem blízkovýchodní kuchyně, je žijící legendou. Ačkoli je známá především svými hlubokými ponory do kuchyní z celého světa, v této sbírce jednoduchých, nadčasových a krásných receptů Rodenová vrhá širokou síť.

Najdete v ní osvědčené a oblíbené pokrmy od Řecka a Španělska po Egypt a Maroko, inspirované Claudiinými desítkami let cestování a výzkumu po celém regionu. Mnoho chutí Středomoří je zdůrazněno v pokrmech, jako je kuře s meruňkami a pistáciemi, zeleninový kuskus, lilek v pikantní medové omáčce s kozím sýrem, dušené fazole s chorizem a slaninou, mandlové a piniové pečivo a mnoho dalších.

Od předkrmů až po dezerty, Rodenová destiluje své celoživotní cestování a stravování po Středomoří a předkládá výběr těch nejlepších receptů, které vaří každý den.