Autoimunitní dieta bez lepku: Kuchařka pro začátečníky: Čtyřtýdenní průvodce krok za krokem s vybranými recepty

Původní název:

Gluten Free Autoimmune Diet: A Beginner's 4-Week Step-by-Step Guide With Curated Recipes

Obsah knihy:

Jídlo je jediná stálá věc, kterou denně vnášíme do našeho těla, což mu dává moc ovlivňovat naši normální fyziologii a biochemii mnoha způsoby.

Zatímco původním účelem bylo podporovat růst a funkci lidského těla, dnes je jedním z hlavních viníků chronických onemocnění.

Podcenili jsme to, co naše strava dokáže s lidským tělem udělat. Dovolili jsme si neuvědomovat si, jak může změnit i anatomii našich střev a mozku.

Podlehli jsme agresivnímu marketingu potravinářského průmyslu, který nás mate nepřeberným množstvím potravin. S poklesem ostražitosti a bez toho, abychom si uvědomovali, co přijímáme do svého těla, mu udělujeme moc nad svým duševním a fyzickým zdravím.

Možná, že když se poučíme o zdravějších možnostech a budeme si jídlo cíleně plánovat, budeme mít své zdraví více pod kontrolou. Můžeme zmírnit chronická onemocnění a snížit potřebu farmaceutických léků. A možná zabráníme budoucím pandemiím.

Přestože (zatím) neexistují žádné přesvědčivé důkazy, které by potvrzovaly, že GFD podporuje nutriční zdraví, existuje řada studií, které nemohou popřít souvislosti mezi GFD a zmírněním příznaků autoimunitních onemocnění. Především u celiakie, lepkové ataxie, dermatitidy herpetiformis a diabetu mellitu 1. typu.

Pokud chcete převzít kontrolu nad svým tělem, a ne naopak, zde je příručka, která vám poskytne základní informace o autoimunitních onemocněních a o tom, jak je může ovlivnit lepek. A snad vás také povzbudí k tomu, abyste se vědoměji věnovali své stravě nebo biochemii výživy.

Co se dozvíte z této příručky:

⬤ Skrytá nebezpečí lepku u autoimunitních onemocnění.

⬤ Základní znalosti o autoimunitních onemocněních.

⬤ Zvrácení příznaků z GFD.

⬤ Tipy, jak účinněji praktikovat GFD.

⬤ Vzorce GFD pro začátečníky.