Zavařování: Kompletní kniha džemů, marmelád, nakládaných okurek, zavařenin a čatní s více než 150 úžasnými recepty

Recenze čtenářů

Celkově je kniha vysoce hodnocena pro množství užitečných informací a přehledných receptů, zejména pro začátečníky. Mnozí recenzenti ji považují za cenný doplněk své kuchařské sbírky s několika jedinečnými a zajímavými recepty. Někteří však poznamenali, že značná část knihy je věnována obecným informacím, než se dostane k receptům, což nemusí každému vyhovovat.

Snadné recepty pro začátečníky, užitečné informace, zajímavé a jedinečné recepty, úspěšné výsledky, skvělý doplněk kuchařských sbírek, spolehlivý průvodce konzervováním.

Velká část knihy je věnována obecným informacím před recepty, což může omezit výběr těm, kteří hledají konkrétně recepty na marmelády.

(na základě 8 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Preserves: The Complete Book of Jams, Jellies, Pickles, Relishes and Chutneys, with Over 150 Stunning Recipes

Obsah knihy:

V úvodu této praktické knihy se seznámíte s historií zavařování a projdete si všechny techniky od výroby džemů a marmelád až po zavařování pomocí soli, octa, cukru a alkoholu.

Nechybí ani informativní průvodce surovinami a vybavením. Kniha vás pak provede více než 150 různými džemy, želé, marmeládami, ovocnými tvarohy, másly a sýry, konzervovaným ovocem, sladkými i slanými okurkami, čatní, pochutinami, hořčicemi a omáčkami.

Každý recept je doprovázen krásnými fotografiemi a snadným návodem krok za krokem, který zajistí pokaždé dokonalý výsledek. Od klasických zavařenin, jako je džem z černého rybízu, až po neobvyklé kombinace, jako je rebarbora a mandarinky, je tato inspirativní kniha dokonalým společníkem pro úspěšné zavařování a je nezbytnou součástí každé kuchyně a každého kuchaře.