Tajemství vaření: Kuchařské tajemství: recepty pro snadnější život v kuchyni

Recenze čtenářů

Kniha je dobře hodnocena pro svůj informativní a poutavý styl psaní, díky němuž je přitažlivá pro začínající i zkušené kuchaře. Nabízí praktické tipy a vyprávění, které se čtenářům líbí. Byla však kritizována za překlepy a špatný fyzický stav při dodání a také za to, že je méně vhodná pro méně odvážné nebo pokročilé kuchaře.

Informativní, poutavá, krásně napsaná, obsahuje praktické tipy, inspirativní vyprávění a je vhodná pro širokou škálu kuchařů. Recepty jsou podány přístupnou formou a obsahují zajímavé komentáře k vaření.

Obsahuje četné překlepy a problémy s grafickou úpravou, některé výtisky dorazily ve špatném stavu a některé recepty nebo návrhy se nemusí líbit začínajícím kuchařům. Někteří čtenáři navíc zjistili, že je zaměřena spíše na pokročilé kuchařské techniky.

(na základě 49 hodnocení čtenářů)

Původní název:

The Secret of Cooking: Recipes for an Easier Life in the Kitchen

Obsah knihy:

Chtěli byste umět více vařit, ale nevíte, kde začít? Bee Wilsonová léta sbírala kuchařská "tajemství", jak urychlit nebo zpomalit vaření, strategie pro dny, kdy máte málo času, a další nápady, kdy se můžete oddávat kuchyňské terapii. Bee podává ruku každému, kdo chce realizovatelné, chutné recepty, taková neokázalá jídla, díky nimž bude každý den chutnat lépe: rychlé hostiny z plechovky fazolí, rychlé, střední a pomalé ragú a sedm způsobů, jak uvařit mrkev.

Vedle úvah o tom, jak vařit, když jste sami, s dětmi nebo prostě jen unavení, nabízí Bee 140 receptů včetně:

⬤ nejjednodušší dušené kuře, které si zamilují i ti nejvybíravější jedlíci (alias děti).

⬤ Cuketové a bylinkové lívance, omáčku ze strouhaných rajčat a másla na těstoviny (s krevetami nebo bez nich) a další způsoby, jak využít své struhadlo.

⬤ Saláty k ochutnání, například tuňákový salát se sardelovou zálivkou.

⬤ volnočasové projekty, jako je aromatický univerzální kari prášek a rychlejší jídlo pro přátele (zkuste bulharský a lilkový pilaf s pistáciemi a citronem).

⬤ nejkrásnější červenou kari omáčku, kterou můžete připravit v instantním hrnci.

⬤ univerzální dezerty neboli sladkosti bez lepku a mléka, které můžete podávat bez ohledu na to, kdo přijde, jako je například veganský hruškový, citronový a zázvorový dort.

S radami ohledně dochucování, úklidu a výběru nejlepšího vybavení Wilsonová nově představuje moderní vaření a vrací jiskru do každodenních jídel. Jak říká Bee: "V kuchyni je stále kouzlo, pokud víte, kde ho hledat.".

Budeme vařit?