Recenze čtenářů
Shrnutí:Kniha „První sousto: Jak se učíme jíst“ od Bee Wilsonové získala od čtenářů převážně kladné recenze, které chválí její informativní a zasvěcený průzkum potravinových preferencí, výchovy a výživy. Recenzenti si všímají jejího významu pro nové rodiče a ty, kteří chtějí porozumět svým vlastním stravovacím návykům. Některé kritiky však poukazují na suchý tón knihy, občasné podružné detaily a nedostatek praktických rad pro změnu zavedených stravovacích návyků.
Klady:⬤ Poskytuje hluboký vhled do potravinových preferencí a stravovacích návyků.
⬤ Dobře zpracovaný výzkum s odkazy na studie.
⬤ Cenné pro nové rodiče a ty, kteří mají vybíravé jedlíky.
⬤ Poutavý styl psaní, díky němuž jsou složitá témata přístupná.
⬤ Nabízí psychologický pohled na stravování.
⬤ Podporuje zdravý vztah k jídlu a radost z jídla.
⬤ Užitečné anekdoty a praktické rady pro zdravé stravování.
Zápory:⬤ Někteří čtenáři považovali styl psaní za suchý a monotónní.
⬤ Kniha možná neposkytuje dostatek praktických aplikací pro změnu negativních stravovacích návyků.
⬤ Některé recenze zmiňovaly, že autorův pohled na věc může být příliš zjednodušený nebo že se plně nezabývá moderními problémy s jídlem.
⬤ Několik čtenářů obdrželo použité výtisky, které nesplnily jejich očekávání ohledně kvality.
(na základě 113 hodnocení čtenářů)
Původní název:
First Bite: How We Learn to Eat
Obsah knihy:
Jako všežravci se nerodíme s vědomím, co máme jíst; na to musíme přijít každý sám. Od dětství se učíme, jak velká je porce a jak sladké je příliš sladké. Učíme se, jak si pochutnat na zelené zelenině - nebo ne. Ale jak k tomu dochází? Jaké jsou počátky chuti?
V knize První sousto oceňovaná spisovatelka Bee Wilsonová vychází z nejnovějších výzkumů psychologů, neurovědců a odborníků na výživu a odhaluje, že naše stravovací návyky formuje celá řada faktorů: rodina a kultura, paměť a pohlaví, hlad a láska. Wilsonová nás vezme na cestu po celém světě a seznámí nás s lidmi, kteří mohou jíst pouze potraviny určité barvy; s válečnými zajatci, jejichž nejhlubší touhou je maminčin jablečný koláč; s devítiletou pacientkou trpící anosmií, která si nepamatuje chuť maminčiny kuchyně; s batolaty, která nechtějí jíst nic jiného než hotdogy a sendviče s grilovaným sýrem; a s vědci a lékaři, kteří jsou průkopníky nových a účinných způsobů, jak přesvědčit děti, aby ochutnaly novou zeleninu. Wilson zkoumá, proč se Japonci stravují tak zdravě, zatímco naprostá většina dospívajících chlapců v Kuvajtu má problémy s váhou - a co tyto skutečnosti mohou říci Američanům o tom, jak se lépe stravovat.
Způsob, jakým se učíme jíst, je klíčem k tomu, proč se jídlo pro tolik lidí stalo tak katastrofálně špatným. Wilson však také ukazuje, že dospělí i děti mají obrovský potenciál naučit se novým, zdravým stravovacím návykům. Kniha První sousto, která zkoumá neobyčejný a překvapivý původ našich chutí a stravovacích návyků, nám také ukazuje, jak můžeme změnit své chutě a vést zdravější a šťastnější život.
