Jak jíme dnes - Strategie stravování ve světě změn

Recenze čtenářů

Kniha přináší ucelený pohled na naši moderní kulturu stravování, její historické souvislosti a vliv korporací na výběr potravin. Kniha je chválena za poutavost, dobré zpracování a poučnost, ale někteří čtenáři ji kritizují za nedostatek vědecké přísnosti a prosazování názorů namísto doporučení založených na důkazech.

Dobrý historický kontext, poutavé psaní, poučný vhled do vývoje potravin, silný příběh, motivuje čtenáře ke zdravějšímu výběru potravin a pokrývá širokou škálu témat souvisejících s moderními potravinovými systémy.

Některé informace mohou vycházet spíše z názorů než z vědecké přesnosti, chybí jim hloubka v některých výživových tématech a předkládají poněkud chybný pohled na osobní vliv na výběr potravin, přičemž mnoho problémů připisují spíše korporacím než individuální odpovědnosti.

(na základě 43 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Way We Eat Now - Strategies for Eating in a World of Change

Obsah knihy:

Fortnum & Mason Food Book of the Year 2020 "Zabývá se paradoxem naší doby: proč s tím, jak postupně bohatneme, je naše strava stále chudší...

padouši jsou známí a hojní a Wilson je odhaluje." The Times.