Simply Raymond - Recepty z domova - Bestseller Sunday Times, obsahuje recepty ze seriálu ITV

Původní název:

Simply Raymond - Recipes from Home - The Sunday Times Bestseller, includes recipes from the ITV series

Obsah knihy:

Obsahuje recepty z Raymondova seriálu ITV - SIMPLY RAYMOND BLANC

"Z mnoha kuchařských knih, které jsem napsal, má tato nejneobyčejnější příběh," říká Raymond Blanc. Jeho dlouholetý plán napsat jednoduchou kuchařku - inspirovaný jeho matkou Maman Blanc - začal několik měsíců předtím, než vypukla pandemie Covidu.

Najednou se všechno změnilo a Raymond, stejně jako zbytek světa, se snažil najít cestu přes uzávěru. Doma a izolován od rodiny - stejně jako od své armády kuchařů ve světoznámé dvouhvězdičkové michelinské restauraci Le Manoir aux Quat'Saisons a svých restauracích Brasserie Blanc - Raymond vařil a vařil. Rozhodl se pro jednoduchá jídla, která vyvolávala šťastné vzpomínky, poskytovala spojení s těmi, s nimiž nemohl být. Zaměřoval se na recepty, které nebyly ani náročné, ani vybíravé. Vyžadovaly snadno dostupné suroviny a stačilo k nim základní kuchyňské vybavení. Výsledkem je kniha Simply Raymond. Je to sbírka jeho oblíbených domácích receptů - jídel, která pro něj znamenají nejvíc.

Těch, které spojují rodinu a přátele, a jídel, která ho vzala na cesty k plotně do jiných částí světa.

Jídlo po jídle představuje Simply Raymond neodolatelnou hostinu. Je to vaření od srdce a najdete zde jídla, která musíte zařadit do svého týdenního repertoáru, i další pokrmy pro zvláštní příležitosti.

Tato kniha má v sobě také hlubokou jímavost. Krátce předtím, než ji Raymond dopsal, mu bohužel zemřela matka. Tato kniha je upřímnou poctou jí, vytvořenou s vášní a promyšleností. Je také svědectvím o velkém potěšení z toho, že člověk může vstoupit do kuchyně a vařit jednoduše pro druhé. Něco, co dělal celý život.

Recepty obsahují:

* Cassoulet z tresky s chorizem a směsí fazolí.

* Rychlé ratatouille.

* Dhal z květáku a červené čočky.

* Bílá cibulová polévka.

* Salát z červené řepy s horkým uzeným lososem.

* Salát Nicoise.

* Tartiflette.

* Koláč s jahodami a mascarpone.