Recenze čtenářů
Shrnutí:Kniha „Rostlinný paradox“ od Dr. Stevena R. Gundryho vyvolala u čtenářů širokou škálu reakcí, mnozí z nich hlásí výrazné zlepšení zdravotního stavu, jiní se k autorovým tvrzením a metodice staví skepticky. Čtenáři oceňují srozumitelnost některých pojmů a potenciální zdravotní přínosy přijetí stravy, zejména v případě autoimunitních onemocnění a regulace hmotnosti. Kritici však zpochybňují vědecký základ některých Gundryho myšlenek a vyjadřují obavy z restriktivní povahy diety a nákladů na její dodržování.
Klady:Mnoho čtenářů pociťuje po dodržování Gundryho diety zlepšení zdravotního stavu, včetně úbytku hmotnosti, zmírnění příznaků autoimunitních onemocnění a zlepšení celkového zdravotního stavu. Kniha je oceňována pro svůj informativní obsah, snadno použitelné recepty a praktické pokyny týkající se výběru potravin. Čtenáři oceňují také autorův poutavý styl psaní a osobní anekdoty.
Zápory:Kritici poukazují na nedostatečné vědecké podložení některých Gundryho tvrzení, zejména pokud jde o nebezpečí lektinů a údajnou nutnost vyřazení mnoha běžných potravin. Někteří čtenáři považují dietu za příliš omezující a drahou, což vyvolává obavy ohledně její dostupnosti a praktičnosti. Kromě toho se objevují stížnosti na opakující se styl psaní a na potřebu důkladnější redakce.
(na základě 3321 hodnocení čtenářů)
Původní název:
The Plant Paradox: The Hidden Dangers in Healthy Foods That Cause Disease and Weight Gain
Obsah knihy:
"Četl jsem tuto knihu... fungovala. Moje autoimunitní onemocnění je pryč a jsem o 37 kilo lehčí v pleti." --Kelly Clarkson.
Většina z nás už slyšela o lepku - bílkovině obsažené v pšenici, která způsobuje rozsáhlé záněty v těle. Američané utrácejí miliardy dolarů za bezlepkovou dietu ve snaze chránit své zdraví. Ale co když nám uniká podstata problému? V knize Rostlinný paradox renomovaný kardiolog Dr. Steven Gundry odhaluje, že lepek je jen jednou z odrůd běžné a vysoce toxické rostlinné bílkoviny zvané lektin. Lektiny se nacházejí nejen v obilovinách, jako je pšenice, ale také v "bezlepkových" potravinách, které většina z nás běžně považuje za zdravé, včetně mnoha druhů ovoce, zeleniny, ořechů, fazolí a běžných mléčných výrobků. Tyto bílkoviny, které se nacházejí v semenech, zrnech, slupkách, kůře a listech rostlin, jsou přírodou navrženy tak, aby je chránily před predátory (včetně člověka). Po požití podněcují v našem těle jakousi chemickou válku a způsobují zánětlivé reakce, které mohou vést k přibývání na váze a vážným zdravotním potížím.
Dr. Gundry na svých kalifornských klinikách, které jsou určeny pouze pro čekatele, úspěšně léčí desítky tisíc pacientů trpících autoimunitními poruchami, cukrovkou, syndromem nepropustných střev, srdečními chorobami a neurodegenerativními onemocněními pomocí protokolu, který detoxikuje buňky, opravuje střeva a vyživuje tělo. Nyní se v knize Rostlinný paradox o tento klinicky ověřený program dělí se čtenáři po celém světě.
Jednoduchým (a skličujícím) faktem je, že lektiny jsou všude. Dr. Gundry naštěstí nabízí jednoduché hacky, které můžeme snadno použít, abychom se jim vyhnuli, včetně:
⬤ Odstraňujte zeleninu. Většina lektinů je obsažena ve slupce a semenech rostlin; pouhé oloupání a zbavení zeleniny (např. rajčat a paprik) snižuje obsah lektinů.
⬤ Nakupujte ovoce v sezóně. Ovoce obsahuje méně lektinů, když je zralé, takže konzumace jablek, bobulovin a dalšího ovoce obsahujícího lektiny v době největší zralosti pomáhá minimalizovat spotřebu lektinů.
⬤ Vyměňte hnědou rýži za bílou. Celozrnné obiloviny a semena s tvrdým vnějším obalem jsou od přírody navrženy tak, aby způsobovaly zažívací potíže - a jsou plné lektinů.
Kniha Rostlinný paradox obsahuje úplný seznam potravin obsahujících lektiny a jejich jednoduché náhrady, detoxikační a stravovací plán krok za krokem a chutné recepty bez lektinů, které osvětlují skrytá nebezpečí číhající ve vaší salátové míse - a ukáže vám, jak jíst celé potraviny zcela novým způsobem.
