River Cottage Milujte své zbytky: Recepty pro vynalézavé kuchaře a kuchařky

Recenze čtenářů

Kniha je dobře hodnocena pro své krásné uspořádání, nápadité recepty a zaměření na omezení plýtvání potravinami. Někteří čtenáři však považují knihu za málo originální a recepty za příliš složité nebo známé.

⬤ Úžasné vizuální zpracování a uspořádání
⬤ Srozumitelné vysvětlení s mnoha užitečnými tipy a obměnami pro využití zbytků
⬤ Podporuje kreativitu v kuchyni a minimalizuje plýtvání potravinami
⬤ Obsahuje řadu receptů na různé druhy zbytků
⬤ Osloví nezkušené i zkušené kuchaře.

⬤ Recepty mohou být příliš složité pro ty, kteří hledají jednoduchá řešení zbytků
⬤ Někteří čtenáři mají pocit, že kniha postrádá originalitu, protože obsahuje mnoho běžných receptů
⬤ Specifické termíny a ingredience mohou být pro americké čtenáře matoucí
⬤ Některé recepty vyžadují další čerstvé ingredience spíše než striktní použití zbytků.

(na základě 164 hodnocení čtenářů)

Původní název:

River Cottage Love Your Leftovers: Recipes for the Resourceful Cook

Obsah knihy:

Všichni občas trpíme výčitkami svědomí, že nám v lednici nebo ve skříni zůstávají několik dní netknuté suroviny: ohnutá mrkev, vadnoucí salát, pečené kuře zabalené ve fólii, chléb připomínající kámen a malý kousek čedaru...

V této nové kapesní bibli nabízí Hugh Fearnley-Whittingstall šikovné a kreativní nápady, jak proměnit zbytky v neodolatelná jídla. Hugh začíná praktickými radami, jak vařit každý týden s ohledem na zbytky - pomáhá šetřit peníze a vyhnout se plýtvání - a poskytuje tipy, jak nejlépe skladovat suroviny, aby vydržely co nejdéle.

Poté Hugh uvádí praktické šablony receptů, které lze použít na všechny druhy zbytků surovin, a nabízí jednoduché a flexibilní recepty na všechny druhy masa, zeleniny, ovoce, sýrů, zeleniny a sacharidů. Ukazuje, jak sestavit chutné jídlo za méně než deset minut a jak připravit večeře šetrné k rozpočtu.

S více než 100 recepty, nádhernými fotografiemi a ilustracemi je to dokonalý společník do kuchyně každého z nás - a už nikdy se nebudete nudit se zbytky jídla.