Recenze čtenářů
Shrnutí:Kniha obsahuje směs užitečných informací o koření, jeho historii, léčivých vlastnostech a několik receptů. Byla však kritizována za neuspořádanou strukturu, gramatické chyby a nedostatek jasných pokynů k použití receptů.
Klady:Kniha poskytuje zajímavé historické souvislosti koření a bylinek, zdůrazňuje jejich léčivé vlastnosti a vybízí ke kreativnímu vaření. Některé recepty jsou považovány za inspirativní a kniha je vnímána jako užitečná příručka pro vaření s kořením.
Zápory:Organizace obsahu je chaotická, koření není řazeno abecedně a recepty postrádají jasné pořadí ingrediencí. Vyskytly se gramatické chyby a chyběly tabulky nutričních hodnot. Někteří čtenáři považovali recepty za nezajímavé nebo nedostatečné pro začátečníky, jiné zklamala absence obrázků.
(na základě 10 hodnocení čtenářů)
Původní název:
Beginner's Guide to Cooking with Spices
Obsah knihy:
Přemýšleli jste někdy, jak vařit s kořením? Přečtěte si o mnoha výhodách koření a o tom, jak s ním vařit
Koření a bylinky mají řadu zdraví prospěšných účinků, včetně protizánětlivých, antioxidačních, protirakovinných a antibakteriálních vlastností. Používání koření a bylinek při každodenním vaření je jednou z nejzdravějších a nejjednodušších změn životního stylu, která má obrovský přínos pro zdraví. Nejčastěji používaným kořením je kurkuma, chilli, koriandr, kmín, zázvor, česnek a černý pepř. O všech těchto kořeních je známo, že mají antioxidační, protizánětlivé a protirakovinné účinky, a proto by konzumace zdravé dávky kari mohla být vaší odpovědí na prevenci rakoviny, oddálení Alzheimerovy choroby a odvrácení mnoha dalších nemocí. Koření a bylinky mají i další přínosy, například snižují bolest, zlepšují krevní oběh, zlepšují trávení a pomáhají předcházet cukrovce.
Zjistěte, jak začít používat koření jako koření a zdravé přísady. Obsahuje ukázkové recepty
Průvodce vařením s kořením pro začátečníky je úvodní kniha, která vysvětluje historii, různá použití, léčivé vlastnosti a zdravotní účinky koření. Kniha vysvětluje, jak je lze snadno začlenit do každodenního vaření. Kniha obsahuje tipy a triky pro používání koření. Kniha se zabývá následujícími tématy:
-Historie koření.
-Běžná koření používaná při vaření a historie a zdravotní účinky každého z nich.
-Zdravotní účinky koření a bylinek.
-Směsi koření z celého světa a jejich použití.
-Tipy pro vaření s kořením.
-Veganské vaření s kořením.
-Vaření masa a ryb s kořením.
-Jídla z rýže s kořením.
-Kořeněné polévky a vývary.
-Reference.
Podrobné recepty na vaření s kořením:
-Jídla z kuřecího masa s kořením a bylinkami.
-Recepty na zeleninu.
-Příprava hovězího masa.
-Recepty na ryby.
-Různé druhy kořeněných rýží.
-Kořeněné vývary a polévky.
Průvodce vařením s kořením pro začátečníky je skvělým zdrojem informací pro všechny, kteří se zajímají o ochucování pokrmů kořením, aby získali jeho zdraví prospěšné účinky. Tato kniha je snadno použitelným průvodcem vařením a referenčním zdrojem pro všechny, kteří začínají experimentovat s kořením a bylinkami.
