Pomalu vařené: Nečekaný život v potravinové politice svazek 78

Recenze čtenářů

Memoáry Marion Nestleové „Slow Cooked“ jsou inspirativní a zároveň podnětné a popisují její cestu akademickou sférou a potravinářskou politikou. Zkoumá její zkoušky a triumfy jako ženy ve vědě, její přínos ke studiu potravin a její obhajobu výživy a zdraví, přičemž čelí i kritice za to, že se zaměřuje na osobní boje.

⬤ Krásně napsané a poutavé memoáry.
⬤ Inspirující životní příběh průkopnice v oblasti výživy a potravinářství.
⬤ Upřímné a poctivé zamyšlení nad osobními a profesními výzvami.
⬤ Nabízí cenný pohled na potravinovou politiku a obhajobu zdraví.
⬤ Povzbuzuje čtenáře, zejména mladé ženy, k vědecké a akademické kariéře.

⬤ Někteří čtenáři se domnívali, že vyprávění se příliš zaměřuje na osobní boje, což vedlo k pocitu zklamání.
⬤ Téma „chudák já“ může pro některé čtenáře narušit celkové inspirativní poselství.
⬤ Čtenáři, kteří se nedávno setkali s jinými memoáry na podobné téma, mohou považovat knihu za méně působivou.

(na základě 11 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Slow Cooked: An Unexpected Life in Food Politics Volume 78

Obsah knihy:

„Kronika tvrdé práce a zdroj informací o veřejném zdraví, Slow Cooked je také důkazem, že nikdy není pozdě.“ -- New York Times

Marion Nestleová se zamýšlí nad svou pozdní kariérou světoznámé odbornice na potravinovou politiku, obhájkyně veřejného zdraví a zakladatelky oboru potravinářských studií poté, co čelila desítkám let nízkým očekáváním.

V těchto poutavých pamětech se Marion Nestle zamýšlí nad tím, jak dosáhla na sklonku života úspěchu jako přední propagátorka zdravější a udržitelnější stravy. Slow Cooked vypráví o tom, jak si vybudovala jedinečnou kariéru v době, kdy ve vědě pracovalo jen málo žen, a jak dospěla k poznání a odhalení obrovského vlivu potravinářského průmyslu na naše stravovací rozhodnutí.

V době, kdy Nestle získala doktorát z molekulární biologie, byla od svých devatenácti let vdaná, opustila vysokou školu, pracovala jako laborantka, rozvedla se a stala se matkou v domácnosti se dvěma dětmi. Tehdy začala pracovat. Kniha Slow Cooked popisuje její úžasný vzestup od vědeckého stolu až k vrcholům akademické sféry, kdy překonávala bariéry a předsudky, s nimiž se potýkaly ženy její generace, a po padesátce našla svůj životní cíl. Slow Cooked vypráví její osobní příběh - příběh, který je hluboce aktuální pro každého, kdo jí, a pro každého, kdo si myslí, že je příliš pozdě jít za svou vášní.