Co jíst

Recenze čtenářů

Kniha Marion Nestleové „Co jíst“ je komplexní příručka, která se zabývá složitostí výběru potravin, jejich označováním a politikou potravinářského průmyslu. Kniha je vysoce ceněna pro svůj informativní obsah a praktické postřehy, ale někteří čtenáři ji považují za zastaralou nebo příliš dlouhou, s občasnými předsudky a nedostatkem kritické hloubky u některých témat.

Kniha je informativní, pokrývá širokou škálu témat týkajících se potravin, výživy a vlivu potravinářského průmyslu. Poskytuje cenné poznatky o označování potravin, marketingových taktikách a politice v oblasti potravin, což z ní činí nezbytný zdroj informací pro spotřebitele, kteří dbají o své zdraví. Odborné znalosti Nestlé jsou všeobecně uznávané a její přímočarý styl umožňuje čtenářům činit informovaná rozhodnutí.

Někteří čtenáři považují knihu za příliš obsáhlou a někdy nudnou a naznačují, že mohla být stručnější. Objevují se kritické připomínky týkající se možných předsudků ve prospěch biopotravin oproti potravinám z pastevního chovu a některé informace jsou považovány za zastaralé. Navíc některé části mohou postrádat hloubku, kterou očekávají čtenáři s předchozími znalostmi v oblasti výživy a potravinářství.

(na základě 144 hodnocení čtenářů)

Původní název:

What to Eat

Obsah knihy:

Kniha Marion Nestleové Co jíst se od svého loňského vydání v pevné vazbě stala definitivním průvodcem zdravým a informovaným výběrem potravin. Kniha Co jíst je nepostradatelným zdrojem informací a užitečných rad od uznávané odbornice na výživu, která se „stala pro potravinářský průmysl tím, čím se pro něj stal...“, a která byla v The New York Times Book Review pochválena jako „plná rad, podle kterých se dá žít“ a v The Washington Post jako „přístupná, spolehlivá a vyčerpávající“. Ralph Nader pro automobilový průmysl“ (St. Louis Post-Dispatch).

Výběr potravin je den ode dne složitější a přímočarý, praktický přístup knihy Co jíst je vítanou úlevou. Nestleová nás provede jednotlivými sekcemi supermarketů - zeleninou, mléčnými výrobky, masem, rybami - a vysvětlí nám, co je třeba udělat, pronikne do žargonu potravinářů a složitých výživových značek a vyvrátí zavádějící zdravotní tvrzení velkých potravinářských společností. S Nestlé jako průvodkyní se dozvíme, jak si rozumně vybírat potraviny, a získáme inspiraci k rozumnému a výživnému stravování.

Kniha Co jíst je nyní v knižní podobě již klasikou - „dokonalým průvodcem, který nám pomůže zorientovat se ve zmatku, které potraviny jsou pro nás dobré“ („USA Today“).