Pizza Quest: Paní Harthartová: Moje nekonečné hledání dokonalé pizzy

Recenze čtenářů

Kniha „Pizza Quest“ od Petera Reinharta získává od čtenářů smíšené recenze, které poukazují na různé názory na její obsah, použitelnost a celkovou hodnotu pro začínající i zkušené pizzaře. Zatímco mnozí chválí Reinhartovy postřehy a rozmanitost receptů, někteří vyjadřují zklamání při srovnání s jeho předchozím dílem „American Pie“.

⬤ Poutavý a srozumitelný styl psaní.
⬤ Rozmanité recepty a kreativní nápady na přípravu pizzy.
⬤ Dobré vysvětlení různých druhů těsta a technik.
⬤ Krásné obrázky a kompaktní formát s dobrou hustotou informací.
⬤ Pokyny krok za krokem pomáhají domácím kuchařům, aby se s pizzou sžili a uspěli.
⬤ Pozitivní zkušenosti uživatelů s chutí a strukturou těsta.
⬤ Inspirativní a slouží jako motivační příručka pro přípravu pizzy.

⬤ Některé recepty obsahují příliš mnoho ingrediencí nebo složitých kombinací.
⬤ Několik uživatelů mělo pocit, že kniha není tak inovativní jako předchozí Reinhartové knihy.
⬤ Některé základní informace nemusí vyhovovat potřebám zkušenějších kuchařů.
⬤ Absence pekařských procent v receptech komplikuje škálování pro menší dávky.
⬤ Kritika odvádění pozornosti kvůli lákavým obrázkům a zaměření na komfortní jídla, které mohou odvádět pozornost od praktického vaření.

(na základě 20 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Pizza Quest: My Never-Ending Search for the Perfect Pizza

Obsah knihy:

Od mistra pekaře a fanouška pizzy Petera Reinharta přichází tato bujará oslava nejlepších pizz v zemi - s recepty, které vzdávají hold nejchutnějším pizzám od nejzajímavějších inovátorů ve světě pizzy.

Peter Reinhart je na nekonečné výpravě za nejlepší pizzou na světě. Toto celoživotní dobrodružství ho přivedlo ke spolupráci s těmi nejvynalézavějšími pizzeriemi, k vytvoření kritikou oceňovaného webseriálu o pizze, k hodnocení pizz na International Pizza Expo a k napsání tří knih na toto téma.

V knize Pizza Quest představuje nejzajímavější pizzaioly současnosti a jejich charakteristické koláče a dělí se o více než 35 receptů, které čtenářům poskytnou ochutnávku toho nejlepšího, co svět pizzy nabízí. Od klasického newyorského stylu přes detroitský styl až po barové koláče - tyto recepty na pizzu vás vezmou na cestu po světě pizzy - lahodný cestopis, který odstartuje vaše vlastní pizza quest doma.