Kulty stravy: Kulty výživy: Překvapivý omyl v jádru výživových mód a průvodce zdravou výživou pro nás ostatní.

Recenze čtenářů

Matt Fitzgerald v knize Diet Cults kritizuje různé módní diety a propaguje racionálnější přístup k výživě. Pojednává o tom, jak mohou stravovací dogmata vytvářet pocit sounáležitosti a identity, ale zdůrazňuje, že neexistuje jediný „správný“ způsob stravování. Autor obhajuje „agnostickou stravu“, která upřednostňuje kvalitu před přísnými pravidly. Kniha obsahuje vědecké poznatky prokládané osobními anekdotami, ale někteří čtenáři v ní shledali nedostatek hloubky a důkladného výzkumu.

⬤ Přináší kritický pohled na módní diety a motivace, které za nimi stojí.
⬤ Dobře napsané vyprávění, které zpřístupňuje složité vědecké myšlenky.
⬤ Propaguje flexibilní přístup ke stravování založený na kvalitě, nikoli na striktním dodržování jedné filozofie.
⬤ Zabývá se psychologickými a sociálními aspekty stravování a podporuje introspekci.
⬤ Zabývá se významem osobní volby a individuálními reakcemi na jídlo.

⬤ Někteří recenzenti měli pocit, že kniha se příliš spoléhá na anekdoty a postrádá solidní vědeckou oporu.
⬤ Kritika, že se obsah může opakovat a být příliš zjednodušený, což nenabízí mnoho nových poznatků.
⬤ Vnímání arogance v autorově pohledu na přísné diety.
⬤ Někteří čtenáři byli zklamáni tím, že kniha neposkytuje jasná, realizovatelná dietní doporučení.
⬤ Autor možná nedostatečně reprezentuje potřeby jedinců mimo jeho demografickou skupinu extrémních vytrvalostních sportovců.

(na základě 102 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Diet Cults: The Surprising Fallacy at the Core of Nutrition Fads and a Guide to Healthy Eating for the Rest of Us

Obsah knihy:

Od "Čtyřhodinového těla" až po "Atkinsovu dietu" existují kulty, které vyhovují snad každému typu nálady a osobnosti. Všude, kam se podíváme, někdo hlásá "jedinou správnou cestu", jak se stravovat pro maximální zdraví.

Zastánci paleo diety nám tvrdí, že všechny potraviny mladší než 12 000 let jsou nepřítelem. Nízkosacharidoví guruové démonizují sacharidy a pak jsou tu proroci nízkotučného stravování. V jednom se však shodují: existuje pouze jeden správný způsob stravování pro maximální zdraví.

Prvním vodítkem, že jde o omyl, je obrovská rozmanitost propagovaných diet. Ačkoli všechny tyto konkurenční názory tvrdí, že jsou podloženy "vědeckými poznatky", dobrý pohled na samotnou vědu o výživě naznačuje, že je nemožné určit jediný nejlepší způsob stravování.

Fitzgerald obhajuje agnostický, racionální přístup ke stravovacím návykům, který vychází z vlastních zvyklostí, životního stylu a genetiky/typu těla. Mnoho profesionálních sportovců již tuto "dostatečně dobrou" dietu praktikuje a nyní můžeme i my a nadobro se zbavit vymývání mozků těmito dietními kulty.