Koktejly jižního Pacifiku a nejen tam - pokročilá mixologie

Recenze čtenářů

Kniha sklidila velké uznání za jedinečné recepty na koktejly, poutavé vyprávění a hloubku znalostí o mixologii. Čtenáři oceňují historický kontext nápojů a osobní anekdoty, o které se autor podělil.

Poutavé vyprávění, jedinečné a pokročilé koktejlové recepty, povzbuzuje kreativitu při míchání nápojů, poskytuje historické souvislosti nápojů a propaguje výrobu sirupů od základu pro získání čerstvých chutí.

Některé recepty mohou vyžadovat více úsilí, ingrediencí a nasazení než jednodušší koktejlové knihy, což by mohlo být nevýhodou pro příležitostné čtenáře, kteří hledají rychlé a snadné nápoje.

(na základě 8 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Cocktails of the South Pacific and Beyond - Advanced Mixology

Obsah knihy:

Tato kniha patří na poličku každého vážného koktejlového nadšence. Autor v ní odhaluje dávno zapomenuté postupy výroby koktejlů z více než stoletého podnikání své rodiny v obchodu s alkoholem (před, během i po prohibici) a z bohatých zkušeností z cest po celém světě od Polynésie po východní Evropu.

Téměř stovka dosud nikdy nepublikovaných receptů, včetně tajemství z nejdražších a nejexkluzivnějších barů světa (minulých i současných), osobně sbíraných po desetiletí - přesto se nejedná o pouhou knihu receptů. Největší hodnotu má podrobné a promyšlené vysvětlení několika originálních metod výroby mimořádných chutí.

Už jen kapitola o komplexotvorných látkách stojí za cenu této knihy. Jako bonus je zde příloha s desítkami autentických receptů z roku 1928 na výrobu zajímavých a zastaralých kordiálů a lihovin.