Kniha Jane Grigsonové o ovoci

Recenze čtenářů

Kniha Jane Grigsonové je oceňována pro poutavé psaní, historické postřehy a množství receptů na známé i exotické ovoce. Mnoho čtenářů oceňuje její obsah a radost z vaření, ale objevují se i kritické připomínky týkající se nedostatku fotografií a některých problémů se stavem použitých výtisků.

Kniha bohatá na historické souvislosti a poutavou prózu nabízí více než 500 receptů na různé druhy ovoce, obsahuje tipy na přípravu a druhy ovoce, skvěle poslouží k praktickému vaření i příjemnému čtení a je považována za klasickou příručku v oblasti ovocné kuchyně.

Chybí fotografie ilustrující pokrmy, některé výtisky z druhé ruky mohou být ve špatném stavu a přání více receptů na neobvyklé ovoce.

(na základě 24 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Jane Grigson's Fruit Book

Obsah knihy:

Tento abecedně řazený průvodce ovocem, od jablek, meruněk a arbutů až po sorbová jablka, jahody a melouny, je doplňkem knihy Zelenina.

Autor přidává úryvky z historie nebo poezie a vysvětluje „proč“ i „jak“ vařit.