Anglické potraviny

Recenze čtenářů

Kniha Jane Grigsonové „English Food“ je historický a kulinářský text, který se zabývá anglickými kuchařskými tradicemi a zapomenutými recepty. Přestože nabízí bohaté anekdoty a strukturované recepty, které jsou srozumitelnější než recepty v mnoha současných kuchařkách, není to typická kuchařka a chybí jí vizuální pomůcky, což některé čtenáře odrazuje. Kniha je ceněna pro svou literární kvalitu a hluboký průzkum anglické kuchyně, ačkoli byly zaznamenány fyzické problémy s vydáním.

Hluboký historický vhled do anglické kuchyně, poutavý styl psaní, strukturované a uživatelsky přívětivé recepty, významné pro studenty kulinářství a historiky, překlady pro metrické míry.

Chybí fotografie pro vizuální odkazy, některá vydání mají špatnou kvalitu tisku, ne všichni čtenáři mohou ocenit historické zaměření nad praktickými aspekty vaření.

(na základě 50 hodnocení čtenářů)

Původní název:

English Food

Obsah knihy:

ENGLISH FOOD odhaluje bohatství a překvapivou rozmanitost anglického kulinářského dědictví.

Tato radostná oslava naší národní kuchyně, kterou Jane Grigsonová před svou smrtí v roce 1990 plně aktualizovala a revidovala, je potěšením vařit a radostí číst.