Recenze čtenářů
Shrnutí:Kniha „Dobrý cukr - špatný cukr“ je dobře hodnocena pro svůj poutavý a informativní přístup k pochopení cukru a jeho vlivu na zdraví. Čtenáři oceňují čtivý styl a praktické rady, které nabízí a které podporují odhodlání ke zlepšení stravovacích návyků.
Klady:⬤ Poutavý, konverzační styl psaní, který působí osobně.
⬤ Vyčerpávající informace o cukrech, jejich účincích na organismus a o tom, jak si vybrat zdravější potraviny.
⬤ Motivuje čtenáře ke zlepšení stravovacích návyků.
⬤ Užitečné jak pro ty, kteří se stravují dobře, tak pro ty, kteří chtějí změnit svůj jídelníček.
Zápory:Některým čtenářům může téma cukru a zdraví připadat opakující se nebo příliš podrobné, v závislosti na jejich dosavadních znalostech o výživě.
(na základě 3 hodnocení čtenářů)
Původní název:
Good Sugar, Bad Sugar: How to Power Your Body and Brain with Healthy Energy
Obsah knihy:
Průvodce nahrazením špatných cukrů ve stravě dobrými cukry pro fyzické, emocionální a duševní uzdravení a více energie.
- Vysvětluje, jak snadno nahradit špatné cukry, včetně bílého cukru a umělých sladidel, dobrými cukry, jako jsou cukry v ovoci, medu a celozrnných produktech.
- Zkoumá rozdíl mezi rychlými a pomalými cukry a regulační úlohu bílkovin, které zpomalují spotřebu cukru v těle.
- Odhaluje škodlivé účinky špatných cukrů, včetně hypoglykémie, cukrovky, obezity, zubních kazů, zahuštěné krve, acido-alkalické nerovnováhy, hyperaktivity žláz, výkyvů nálad, fobií, depresí a stavů bludů.
Cukr je jednou z nejcennějších výživných látek, které můžeme konzumovat, a dodává tělu a mozku základní energii, kterou potřebují ke svému fungování. Existují však dobré a špatné, zdraví prospěšné a škodlivé formy cukru. Dobré cukry jsou ty, které se přirozeně vyskytují v potravinách, jako je ovoce, med, javorový sirup a celozrnné výrobky. Tyto nerafinované cukry poskytují nejen energii, ale také stopové prvky, minerály a vitaminy - živiny, které jsou pro tělo zásadní při zpracování cukru. Špatné cukry jsou ty, které jsou vyrobené člověkem nebo rafinované, jako je bílý cukr, bílá mouka a umělá sladidla. Špatné cukry, které jsou v moderní stravě rozšířené, jsou pro tělo obtížně metabolizovatelné a vedou k řadě zdravotních problémů, včetně zubního kazu, cukrovky 2. typu, mozkové mlhy, výkyvů nálad a přibývání na váze.
Christopher Vasey, N. D., v této praktické příručce vysvětluje, jak úspěšně nahradit špatné cukry dobrými a jak snížit chuť na cukr a zbavit se závislosti na něm. Odhaluje, jak rafinované cukry způsobují nejen dobře známé zdravotní problémy spojené s cukrem, jako je obezita, ale vedou také k poruchám acidobazické rovnováhy, hyperaktivitě žláz a orgánů, chronické únavě, nedostatku živin, zahuštěné krvi a duševním poruchám, jako jsou záchvaty vzteku, fobie, deprese a zmatené stavy podobné demenci - stavy, které nebyly běžné předtím, než byl bílý cukr před více než 200 lety zaveden do světové nabídky potravin. Vasey popisuje, jak cukr ve formě glukózy v těle funguje, a zkoumá rozdíl mezi "rychlými" a "pomalými" cukry, přičemž zdůrazňuje význam pomalých cukrů pro zajištění stálé hladiny energie po celý den. Zabývá se glykemickým indexem s ohledem na dobré a špatné, rychlé a pomalé cukry a regulační úlohou bílkovin, které zpomalují využití cukru v těle. Vysvětluje, jak může dehydratace a nerovnováha hladiny pH v těle vyvolat závislost na špatných cukrech, a poskytuje kroky k nápravě obou problémů.
Vasey vám nabízí cestu, jak se zbavit závislosti na cukru, a snadné kroky, jak dodat mozku a tělu zdravou energii, a nabízí vám nástroje, jak převzít zodpovědnost za své zdraví.
