Zvědavý barman 1. díl: Umění a alchymie tvorby dokonalého koktejlu

Recenze čtenářů

Kniha nabízí komplexního průvodce přípravou koktejlů, který kombinuje tradiční recepty s inovativními technikami, a je oceňována pro svůj krásný design a informativní obsah. Slouží jako praktická příručka i poutavé čtení pro různé úrovně barmanských znalostí.

⬤ Skvělý výběr klasických i nápaditých receptů na koktejly.
⬤ Podporuje experimentování a kreativitu při přípravě nápojů.
⬤ Krásný design se skvělými obrázky; dobře zpracovaná pevná vazba.
⬤ Informativní obsah včetně historie a souvislostí s koktejly a likéry.
⬤ Srozumitelné vysvětlení technik a ingrediencí, vhodné pro různé úrovně dovedností.
⬤ Poutavé a příjemné čtení.

⬤ Některé recepty jsou poměrně složité a mohou vyžadovat specializované vybavení.
⬤ Několik recenzentů upozornilo na výskyt překlepů v celé knize.
⬤ Některé recepty vyžadují přípravu ingrediencí předem, takže jsou méně vhodné pro rychlou přípravu koktejlů za pochodu.
⬤ Několik uživatelů považovalo počet receptů za omezený vzhledem k ambicím knihy.

(na základě 223 hodnocení čtenářů)

Původní název:

The Curious Bartender Volume 1: The Artistry and Alchemy of Creating the Perfect Cocktail

Obsah knihy:

Příprava prvotřídního koktejlu závisí na hlubokém porozumění jeho ingrediencím, na jemné alchymii jejich vzájemného působení - jejich chuti, vůně a barvy. Namíchat skvělý koktejl je především umění.

Příprava prvotřídního koktejlu závisí na hlubokém porozumění jeho ingrediencím, na jemné alchymii jejich vzájemného působení - jejich chuti, vůně a barvy. Nejvíce ze všeho je míchání skvělého koktejlu uměním.

V knize The Curious Bartender (Zvědavý barman) zkoumá a experimentuje s uměním přípravy dokonalého koktejlu Tristan Stephenson, který stojí za třemi z nejavantgardnějších londýnských koktejlových barů, a vysvětluje fascinující moderní směry, jimiž se mixologie ubírá. Představuje výběr klasických koktejlů a vysvětluje jejich zajímavý původ, představuje barvité postavy, které je inspirovaly nebo vytvořily, a způsob, jakým se proplétaly v historickém kontextu. Dále pak každý nápoj ze své laboratoře znovu objevuje a přidává k němu moderní obměny, které těmto klasickým historickým nápojům vdechují nový život. Zůstaňte věrni originálům s nápojem Sazerac nebo Rob Roy, nebo experimentujte s některou z jeho moderních variací a vytvořte Sazerac Green Fairy doplněný absintovým „vzduchem“ nebo Insta-age Rob Roy s „věkem“ na straně. Součástí je také referenční část s podrobným popisem všech technik a vybavení, které budete potřebovat, což z této sbírky činí nezbytnou a vzrušující antologii pro koktejlové nadšence.