Recenze čtenářů
Shrnutí:Kniha nabízí poutavý výklad o čokoládě, její historii a rozmanitých způsobech použití a kombinuje zábavné anekdoty s recepty. Čtenáře zaujme příběhy od historických událostí až po zvláštní léčebné využití čokolády.
Klady:Kniha zábavnou a poučnou formou seznamuje s bohatou historií čokolády, obsahuje zábavné anekdoty a recepty. Autorčino nadšení pro čokoládu dodává čtenáři kouzlo.
Zápory:Některým čtenářům mohou být nepříjemné některé historické aspekty, zejména ty, které se týkají otroctví. Navíc zařazení neobvyklých receptů se nemusí líbit každému.
(na základě 2 hodnocení čtenářů)
Původní název:
A Dark History of Chocolate
Obsah knihy:
Kniha Temná historie čokolády se zabývá naším dlouhým vztahem k této starobylé „potravě bohů“. Kniha zkoumá vliv obchodu s kakaovými boby na ekonomiku Británie a zbytku Evropy, stejně jako jeho vliv na zdraví, kulturní a společenské trendy v průběhu staletí. Renomovaná historička potravin Emma Kayová nahlíží do zákulisí vzniku čokolády - nejprve jako horkého nápoje a poté jako sladkosti - a proniká do temných a tajemných aspektů jejího fenomenálního celosvětového růstu, od tolik ceněného horkého nápoje v předkolumbovské Střední Americe až po to, že se stala nedílnou součástí kulturní struktury moderního života.
Od svůdných chodeb Versailles, sériových vrahů, čarodějnictví, medicíny a války až po její výrobce, pouliční prodejce, zločinecké gangy, objevitele a umění - čokoláda hrála významnou roli v některých z nejsmrtonosnějších a nejděsivějších světových dějin.
Pokud jste si mysleli, že čokoláda jsou jen velikonoční zajíčci, romantika a spropitné, pak znáte jen polovinu příběhu. Tato nejstarší potravina má své kořeny ve vykořisťování, pokušení a tajemství.
Má moc být životodárná i zničující.
