Nová vegetariánská kuchyně pro každého

Recenze čtenářů

Kuchařka Deborah Madisonové je vysoce ceněna pro rozsáhlou nabídku vegetariánských receptů a praktický přístup k vaření, který osloví jak vegetariány, tak nevegetariány. Uživatelé oceňují srozumitelnost návodu a možnost přizpůsobit recepty podle dostupných surovin. Někteří však zaznamenali problémy s úplností nového vydání ve srovnání s původním, stejně jako nedostatek fotografií a některé výhrady ke kvalitě.

Rozsáhlá škála receptů, jasné pokyny, možnost přizpůsobení sezónním surovinám, skvělé pro vegetariány i nevegetariány, pozitivní poutavý styl, důkladné vysvětlení technik vaření a mnoho uživatelů uvádí trvale úspěšné výsledky receptů.

Někteří uživatelé považují současné vydání za méně obsáhlé než původní, mají obavy z levného kvalitního papíru, chybí fotografie, které by pomohly při výběru receptů, a některé recepty mají extrémní problémy s dochucením nebo načasováním.

(na základě 227 hodnocení čtenářů)

Původní název:

The New Vegetarian Cooking for Everyone

Obsah knihy:

Kompletně přepracované a rozšířené vydání nejobsáhlejší vegetariánské kuchařky, která kdy byla vydána, s více než 400 000 výtisky v nákladu, od přední americké autority v oblasti vegetariánské kuchyně.

To, co je Julia Childová pro francouzskou kuchyni, je Deborah Madisonová pro vegetariánskou kuchyni - demystifikátor a definitivní průvodce tímto tématem. Po mnoha letech práce učitelky a spisovatelky si uvědomila, že neexistuje žádná ucelená příručka pro vegetariánské vaření, žádná jednotná kniha, která by vegetariány naučila základní kuchařské techniky, jak kombinovat suroviny a jak stylově prezentovat vegetariánské pokrmy.

Kniha Vegetariánské vaření pro každého od Deborah Madisonové, která původně vyšla v roce 1997, předběhla svou dobu a okamžitě se stala klasikou. Vydržela jako jedna z nejoblíbenějších vegetariánských kuchařek na světě a získala cenu Nadace Jamese Bearda i cenu IACP Julia Child Cookbook of the Year.

Nyní kniha The New Vegetarian Cooking for Everyone navazuje na tento kulinářský odkaz a přináší více než 1 600 klasických a výjimečně jednoduchých receptů pro domácí kuchaře, včetně nového úvodu, více než 200 nových receptů a vyčerpávajících, aktualizovaných informací o vegetariánských a veganských surovinách.

Kniha Nová vegetariánská kuchyně pro každého je pokladem od skutečně výjimečného kulináře a není určena pouze vegetariánům a veganům - je určena všem, kteří se chtějí naučit vařit zeleninu kreativně, zdravě a s vášní.