Hodnocení:

Kuchařka Emerila Lagasseho je vysoce ceněna pro své autentické cajunské recepty a snadné použití, takže je oblíbená jak mezi zkušenými kuchaři, tak mezi začátečníky. Mnozí recenzenti vyzdvihují lahodnost a jednoduchost receptů, které často vyvolávají nostalgii spojenou s jejich kulturními kořeny. Někteří uživatelé si však přejí, aby obsahovala více barevných fotografií pokrmů.
Klady:Autentické cajunské recepty, snadné na dodržování, mnoho uživatelů uvádí vynikající výsledky, skvělé pro poznávání historie cajunských jídel, nostalgické pro ty, kteří mají louisianské kořeny, rozsáhlá škála pokrmů, kvalitní psaní a vyprávění.
Zápory:Chybí barevné obrázky jednotlivých pokrmů, někteří recenzenti zmiňují potřebu více vizuálních odkazů.
(na základě 75 hodnocení čtenářů)
Je to esence skvělého jídla s Emerilem Lagasse v Louisiana Real & Rustic.
Vydejte se s oceňovaným šéfkuchařem, televizní osobností a restauratérem na cestu po zapadlých cestách a zátokách Louisiany a poznejte nejlepší domácí kuchyni v Americe. Emeril se svými autentickými louisianskými recepty provází čtenáře po celém státě, od venkovských domků v cajunském kraji až po noblesní měšťanské domy kreolské aristokracie, a oživuje tak barvitou historii, díky níž se Louisiana stala skutečnou kulinářskou křižovatkou.