Molekulární gastronomie: Molekulární gastronomie: zkoumání vědy o chuti - Molecular Gastronomy:...
Herve This (vyslovuje se "Teess") je mezinárodně...
Stavba jídla: Od molekulární gastronomie ke kulinářskému konstruktivismu. - Building a Meal: From...
Herve This, mezinárodně uznávaný chemik, populární...
Záhady kuchyně: Kuchyňské záhady: Odhalování vědy o vaření - Kitchen Mysteries: Revealing the...
Herve This, mezinárodní celebrita a zakladatel...
Záhady kuchyně: Kuchyňské záhady: Odhalení vědy o vaření - Kitchen Mysteries: Revealing the Science...
Herve This, mezinárodní celebrita a zakladatel...
Stavba jídla: Od molekulární gastronomie ke kulinářskému konstruktivismu - Building a Meal: From...
Herve This, mezinárodně uznávaný chemik, populární...
Vaření podle poznámek: Budoucnost jídla - Note-By-Note Cooking: The Future of Food
Kniha Note-by-Note Cooking představuje milník v gastronomii, který...
Vaření podle poznámek: Budoucnost jídla - Note-By-Note Cooking: The Future of Food
Kniha Note-by-Note Cooking představuje milník v gastronomii, který...
