Zpátky k základům: 100 jednoduchých klasických receptů s nádechem: Kuchařka

Recenze čtenářů

Kuchařka „Back to Basics: 100 Simple Classic Recipes“ od Michaela Smithe získala smíšené hodnocení. Mnozí uživatelé oceňují jednoduchost a přístupnost receptů, chválí jasné pokyny a užitečné fotografie. Někteří však považují recepty za příliš základní nebo naznačují, že obsahují příliš mnoho ingrediencí pro přístup „zpět k základům“.

⬤ Přehledné a snadno použitelné recepty.
⬤ Skvělé fotografie a uspořádání.
⬤ Recepty lze upravovat a rozšiřovat.
⬤ Pozitivní zkušenosti s nákupem a rychlý servis.
⬤ Vhodné pro začínající kuchaře i pro ty, kteří si chtějí rozšířit své kuchařské dovednosti.

⬤ Některé recepty jsou považovány za příliš základní nebo zjednodušené.
⬤ Několik recenzí zmiňuje, že recepty obsahují příliš mnoho ingrediencí.
⬤ Nedostatečná složitost nemusí uspokojit zkušenější kuchaře.
⬤ Některé konkrétní návrhy receptů (například použití částí kuřete) mohou být považovány za nepraktické.

(na základě 41 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Back to Basics: 100 Simple Classic Recipes with a Twist: A Cookbook

Obsah knihy:

Michael Smith se vrací k základům s twistem

Michael Smith se věnuje vaření jednoduchých a chutných jídel už od doby, kdy ho jeho matka v raném věku poprvé zasvětila do vaření. Od té doby se Michael stal jedním z nejúspěšnějších kanadských autorů kuchařek a velmi populárním kuchařem na kanadské televizní stanici Food Network. Nikdy se však nevzdaluje od své domácí kuchyně a pro svou rodinu pravidelně vaří podle časem prověřených základních receptů. V knize Zpátky k základům se Michael dělí o 100 spolehlivých klasických receptů, tipů a kuchařských technik. A v každém receptu ukazuje, jak snadné je přidat do vaření jeden nebo dva zvraty.

Kniha Back to Basics je plná lákavých fotografií, které inspirují, a představuje Michaelův jednoduchý přístup k základům vaření, o který se chce podělit s každým domácím kuchařem. Jakmile pochopíte základy receptu, můžete do vaření vnést svou osobitost. Uvidíte, jak snadné je zapůsobit na rodinu a přátele ve vlastní kuchyni. A jakmile znáte základní pravidla, můžete je porušovat. Nikdy se vám nestane, že byste pokrm připravovali jen na jeden způsob.

Uvnitř najdete Michaelovy oblíbené klasické recepty, jako jsou křupavé křupavé kuřecí proužky s globálními dipy, hovězí koláč s čedarskou sušenkovou krustou, vepřová panenka pečená na slanině, bílá ryba s rajčatovou bazalkovou krustou, kozí sýrové noky se šalvějovou omáčkou z máslové dýně a rizoto se slaninou a modrým sýrem. Žádné jídlo se neobejde bez dezertu, takže si zkuste připravit klasické sladké dobroty, jako jsou dýňové koláče, jablečné lívance se skořicí a brownies s arašídovým máslem.

Michaelovo nadšení pro vaření jednoduchých klasických receptů vás bude inspirovat a povede vás, jak zapůsobit ve vlastní kuchyni. Vychutnejte si.