Zdraví v oblasti potravin: Výživa, technologie a veřejné zdraví

Recenze čtenářů

Aktuálně nejsou k dispozici žádné recenze čtenářů. Hodnocení je založeno na 2 hlasů.

Původní název:

Food Health: Nutrition, Technology, and Public Health

Obsah knihy:

Výživová antropologie a výzkum a programování v oblasti veřejného zdraví používají podobné metodiky již desítky let.

Mnoho antropologů se zabývá veřejným zdravím, zatímco mnoho lékařů zabývajících se veřejným zdravím bylo vyškoleno jako lékařští nebo biologičtí antropologové. S vědomím těchto profesních vazeb tento svazek poskytuje hloubkovou analýzu a komplexní přehled metod nezbytných pro navrhování, plánování, realizaci a analýzu programů veřejného zdraví s využitím osvědčených antropologických postupů.

Pro ilustraci odůvodnění použití jednotlivých metod je v každé kapitole zpracována případová studie z vlastní práce autora, která ukazuje, proč byly v každém případě přijaty konkrétní metody.