Východ: 120 veganských a vegetariánských receptů od Bangalore po Peking [americká měření].

Recenze čtenářů

Kuchařka Meery Sodhy získala široké uznání za své chutné a vizuálně přitažlivé veganské a vegetariánské recepty. Recenzenti oceňují dostupnost surovin, snadnost receptů a krásnou prezentaci. Objevují se však obavy ohledně zaměření na indickou kuchyni a používání některých specializovaných surovin spolu s nedostatkem popisných částí o neznámých surovinách.

⬤ Chutné a krásné recepty
⬤ snadné na dodržování
⬤ mnoho bezlepkových a bezmléčných variant
⬤ atraktivní obrázky v celé knize
⬤ vhodné pro velké množství lidí
⬤ rychlá doba přípravy
⬤ recepty přinášejí úspěšné výsledky
⬤ snadno nastavitelná velikost porcí.

⬤ Zaměření je možná až příliš na indickou kuchyni
⬤ některé recepty vyžadují specializované suroviny
⬤ několik chybějících vysvětlivek k neznámým surovinám
⬤ možné přesolení receptů
⬤ britská verze může být nepohodlná pro uživatele neznalé metrických měr.

(na základě 319 hodnocení čtenářů)

Původní název:

East: 120 Vegan and Vegetarian Recipes from Bangalore to Beijing [american Measurements]

Obsah knihy:

Toto vydání bylo upraveno pro americký trh. Původně vyšlo ve Velké Británii.

Moderní, živé a bezstarostné jídlo ze snadno dostupných surovin East je nezbytnou pomůckou, ať už jste vegani, vegetariáni, nebo prostě chcete jíst chutnější bezmasá jídla.

Úžasná nová sbírka Meery Sodhy obsahuje zbrusu nové recepty z nejrůznějších asijských kuchyní. Tato kuchařka je výsledkem spolupráce Sodhy s domácími kuchaři a gurmánskými šéfkuchaři z východní a jihovýchodní Asie, kteří ji na této cestě inspirovali. Najdete v ní nudle, kari, rýžová jídla, tofu, saláty, přílohy i sladkosti, které se snadno připravují a hýří vzrušujícími chutěmi.

East vás provede od Indie přes Indonésii, Singapur a Japonsko až po Čínu, Thajsko a Vietnam a ukáže vám, jak si připravit laksu z kořenové zeleniny a mangoldové, bramborové a kokosové kari; jak si připravit kimči placky, lahodný černý dal bez mléka a chilli tofu. Ke svačině si můžete připravit sladké bramborové momos a nečekané dezerty, jako jsou slané miso brownies a vietnamská kávová zmrzlina.