Tezaurus chutí

Recenze čtenářů

Recenze knihy „Tezaurus chutí“ od Niki Segnitové vyzdvihují její hodnotu jako inovativní příručky pro pochopení chuťových kombinací a zvýšení kreativity při vaření. Uživatelé oceňují informativní a zábavný styl psaní, praktický přístup ke kombinacím ingrediencí a množství zajímavostí o jídle. Někteří recenzenti však poznamenali, že nedostatek tradičních receptů a netradiční indexace mohou být náročné, a několik z nich mělo pocit, že zcela nesplnila jejich očekávání.

1) Uspořádáno podle chuťového kolečka, které usnadňuje vyhledávání doplňujících se ingrediencí. 2) Vhodná pro odvážné kuchaře i začátečníky, kteří chtějí experimentovat. 3) Plná zajímavých potravinářských zajímavostí a poutavého stylu psaní. 4) Podporuje kreativitu a improvizaci při vaření. 5) Mnoho jedinečných chuťových spojení, která rozšiřují kulinářské obzory.

1) Nedostatek tradičních formátů receptů; recepty jsou promíchány v rámci sekcí o ingrediencích, což ztěžuje jejich vyhledávání. 2) Někteří uživatelé považovali indexování za těžkopádné. 3) Nejsou zahrnuty všechny kombinace chutí, zejména ty nezápadní. 4) Někteří recenzenti měli pocit, že kniha neodpovídá potřebám hotových receptů.

(na základě 527 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Flavour Thesaurus

Obsah knihy:

Jedinečná pokladnice chuťových kombinací, která nabízí nekonečné rozptýlení a inspiraci pro kreativní kuchaře.