Recenze čtenářů
Shrnutí:Kniha nabízí jedinečný přístup k pochopení a používání koření v indické kuchyni, a to díky zjednodušené struktuře a informativním schématům, jako je „strom koření“. Je určena pro všechny úrovně dovedností, od začátečníků až po experty, ačkoli někteří uživatelé zjistili, že postrádá určité vizuální pomůcky a podrobné recepty.
Klady:⬤ Zjednodušuje složité pojmy indického koření a zpřístupňuje je i začátečníkům.
⬤ Poskytuje vynikající vysvětlení použití a kombinací koření.
⬤ Infografika „Strom koření“ pomáhá při vytváření individuálních pokrmů.
⬤ Recepty se snadno dodržují a přinášejí chutné výsledky.
⬤ Podporuje spíše kreativitu při vaření než striktní dodržování receptů.
Zápory:⬤ Chybí větší a jasnější obrázky „stromu koření“.
⬤ Některým receptům brání nejasné pokyny týkající se kritických směsí koření, jako je garam masala.
⬤ Chybějící vizuální pomůcky pro celé a mleté koření, které by nováčkům pomohly s jejich identifikací.
⬤ Někteří čtenáři mají pocit, že kniha je příliš informačně obsáhlá a chybí v ní dostatek receptů.
(na základě 170 hodnocení čtenářů)
Původní název:
The Spice Tree: Indian Cooking Made Beautifully Simple
Obsah knihy:
Přejeme vám babí léto.
S touto kuchařkou může každý snadno vařit pravou indickou kuchyni doma. Stačí k tomu 4 kroky a Nishin strom koření, jedinečná infografika, která je srdcem této knihy.
Strom koření vám ukáže, které koření a ingredience se v indické kuchyni vždy hodí k sobě, zatímco Nishiny recepty na štědrou, aromatickou a chuťově výraznou domácí kuchyni tyto prastaré receptury oživí. Vše, co potřebujete vědět, abyste mohli vařit pravou indickou kuchyni, najdete na těchto lahodných stránkách a je to krásně a jednoduše vysvětleno.
Vyzkoušejte ji: Vyzkoušejte: máslové kuře, červený dahl s bílou cibulí a semínky Nigelly, pstruha na páře s hořčicí, kuře se špenátem a pískavicí, jehněčí raan a křepelku s kapustou, garam masalou a zázvorem.
