Škola italského vaření: Zmrzlina: Školní kuchařská kniha pro kuchaře a kuchařky

Recenze čtenářů

Kniha je skvělým úvodem pro začátečníky, kteří se zajímají o výrobu zmrzliny, a nabízí řadu receptů od snadných až po pokročilé, spolu s užitečnými fotografiemi. Je součástí řady „Škola italské kuchyně“ a zahrnuje řadu mražených a chlazených dezertů. Zkušeným zmrzlinářům však může ve srovnání s obsáhlejšími knihami chybět dostatek nových nápadů.

⬤ Rozmanité recepty na zmrzlinu, sorbet a mražené dezerty
⬤ přehledně rozdělené podle obtížnosti
⬤ obsahuje fotografie ke každému receptu
⬤ přívětivé pro začátečníky s jednoduchým vysvětlením.

Zkušení zmrzlináři zde nemusí najít nové nebo pokročilé recepty; některé recepty mohou být pro zkušené pekaře příliš základní.

(na základě 5 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Italian Cooking School: Ice Cream

Obsah knihy:

75 spolehlivých receptů na lahodnou zmrzlinu a gelati z nejdůvěryhodnější a nejprodávanější italské kuchařky na světě.

Škola italské kuchyně: Škola italské kuchyně: Zmrzlina je nejnovějším přírůstkem do této série italských kuchařek, které jsou odolné proti selhání. Návody krok za krokem a fotografie provedou čtenáře procesem přípravy a zajistí pokaždé úspěch. Kapitoly se zabývají zmrzlinami, sorbety, mraženými dezerty a chlazenými dezerty.

Nakladatelství Phaidon hrdě představuje řadu Škola italské kuchyně z edice The Silver Spoon, která je určena moderním kuchařkám a kuchařům, aby si doma připravili chutné a autentické italské recepty. Každý titul této řady je ideální pro začínající kuchaře a obsahuje ilustrované návody na základní techniky a kolekci 75 receptů, které čtenáře inspirují.