Recenze čtenářů
Shrnutí:Kniha je dobře hodnocenou sbírkou římských receptů obohacenou o příběhy a krásné fotografie, ale názory na kvalitu obrazového materiálu vztahujícího se k samotným receptům se různí.
Klady:Autentické a chutné recepty, poutavé příběhy, které poskytují kontext, výborná celková úprava a krásné fotografie Říma. Mnoho uživatelů oceňuje historické pozadí a osobní přístup, který autoři poskytují.
Zápory:Někteří uživatelé považují fotografie za zklamání, konkrétně jim chybí detaily a živost, které se vyskytují v jiných kuchařkách. Objevuje se také názor, že je zde příliš mnoho fotografií Říma, místo aby se soustředily na jídlo.
(na základě 11 hodnocení čtenářů)
Původní název:
Rome - Centuries in an Italian Kitchen
Obsah knihy:
Všechny cesty vedou do Říma a všechny cesty ve Věčném městě vedou k chutnému jídlu. V Římě: Katie a Giancarlo Caldesiovi objevují skryté klenoty města - staletí staré recepty, které se předávají z generace na generaci, i nové, vzrušující pokrmy inspirované Římany ze všech společenských vrstev.
Dvojice představuje své interpretace klasických pokrmů, jako jsou Katieho Cacio e Pepe (pikantní těstoviny se sýrem a pepřem), spolu s oblíbenými rodinnými jídly, jako je Spigola in Saltimbocca (mořský vlk s parmskou šunkou a šalvějovými listy). Ve spolupráci s nejlepšími římskými šéfkuchaři se také podělí o moderní italské recepty - jako je Sorbetto di Peperone, ohnivě pálivý chilli sorbet -, které odrážejí žár a barvu tohoto rušného města Jedná se o působivý, svěží pohled na římskou kuchyni, který vás jistě bude inspirovat.
Kromě lákavých receptů Katie a Giancarlo provázejí čtenáře i vizuálně, od Pantheonu a Kolosea až po renesanční paláce, barokní fontány a trattorie v sousedství. Řím je doplněn anekdotami Katie z jejich cesty: Řím: Městská kuchyně je krásná kuchařka a památka, která vás přenese do srdce Itálie.
