Pivovarská bible: Zlatý standard pro domácí pivovarníky

Recenze čtenářů

Kniha je dobře hodnoceným zdrojem informací pro začínající i zkušené pivovarníky a nabízí sbírku receptů a informací o technikách vaření piva. Někteří čtenáři však mají pocit, že je poněkud zastaralá a v některých oblastech postrádá podrobnosti.

Skvělý zdroj informací o vaření piva, komplexní pokrytí technik, rozsáhlá sbírka receptů, užitečná pro začátečníky i pokročilé pivovarníky, poskytuje technické údaje a užitečné pokyny.

Zastaralé informace, chybí hloubka v návodech pro začátečníky, některé chyby a opakování v receptech a nemusí vyhovovat všem aspektům moderního domácího vaření piva.

(na základě 70 hodnocení čtenářů)

Původní název:

The Brewmaster's Bible: Gold Standard for Home Brewers, the

Obsah knihy:

Renesance piva je v plném proudu a domácí vaření piva nebylo nikdy populárnější.

Podle Americké asociace domácích pivovarníků je v současné době v zemi 1,2 milionu domácích pivovarníků a jejich počet stále roste. Američané, kteří jsou unaveni zatuchlým pivem, mdlým pivem a nevýraznými ležáky masově vyráběnými komerčními značkami, objevují mnohé výhody vaření vlastní várky tohoto oblíbeného nápoje: vynikající vůni, barvu, tělo a chuť.

Jak pro amatérské alchymisty, kteří touží proniknout do tohoto rozvíjejícího se oboru, tak pro zkušené zymurgy, kteří chtějí vylepšit své várky, je The Brewmaster's Bible dokonalým zdrojem informací. Obsahuje tyto funkce: Aktualizované údaje o tekutých kvasnicích, které se staly pro pivovarníky žhavým tématem; 30 receptů v každém z klasických pivních stylů Německa, Belgie, Británie a USA; rozsáhlé profily obilovin, sladů, přísad, aditiv a sanitačních prostředků; grafy receptur ve formátu přehledných tabulek; podrobné rozbory vody pro více než 25 měst a 6 balených vod; adresáře stovek obchodů a mnoho dalšího.