Recenze čtenářů
Shrnutí:Kniha je historickým pramenem zaměřeným na italské produkty 16. a 17. století, zejména ovoce, zeleninu a bylinky. Nabízí jedinečný pohled italského příslušníka vyšší třídy, který si v Anglii stěžoval na nedostatek těchto produktů. Kniha však získala smíšené hodnocení, pokud jde o přítomnost ilustrací a komplexnost obsahu.
Klady:Kniha je chválena za to, že je vynikajícím primárním zdrojem historické kuchyně a poskytuje cenné informace o italských produktech. Je označována za zábavný a krásný historický exkurz, který uspořádává obsah podle ročních období a nabízí vhled do kulinářských preferencí Italů 17. století. Mnozí čtenáři oceňují její potenciál jako dárku a její estetický vzhled.
Zápory:Kritici poukazují na absenci ilustrací mimo obálku a zmiňují, že obsah není vyčerpávající, u některých hesel chybí podrobný popis. Někteří čtenáři se domnívají, že kniha není vhodná pro každého a nemusí splnit očekávání ohledně vizuální stránky.
(na základě 7 hodnocení čtenářů)
Původní název:
Fruit, Herbs & Vegetables of Italy (1614)
Obsah knihy:
Castelvetro nás provede zahradníkovým rokem, vyjmenuje ovoce a zeleninu podle jejich sezóny a uvede jednoduché a elegantní způsoby jejich přípravy.
Praktické návody jsou prokládány něžnými vignetami z jeho života v rodné Modeně. Píše o dětech, které se učí plavat v kanálech řeky Brenty a jsou připoutány k obrovským sušeným dýním, aby se udržely na hladině; o benátských dámách, které zpoza zástěn zelených fazolových stonků okukují kolemjdoucí; o dusných německých děvčatech, která žárlivě střeží úrodu hroznů; a o důvěrných rozhovorech se skandinávskou královskou rodinou o tom, jak nejlépe roubovat řízky hrušek a jak znepříjemnit život papeži.
Toto vydání je vytištěno dvoubarevně, má půvabnou typografii (s použitím písma Galliard) a velkorysou grafickou úpravu a je vybaveno zasvěceným a informativním úvodem překladatele.
