Moosewoodská kuchařka: Vydání ke 40. výročí založení

Recenze čtenářů

Kuchařka je vysoce ceněna pro svou sbírku chutných, snadno proveditelných vegetariánských receptů, které obstály ve zkoušce času. Mnoha lidem posloužila jako úvod do vaření a je stále oblíbená mezi novými i zkušenými kuchaři. Při dodání se však občas objevují problémy s fyzickým stavem knihy.

⬤ Rozmanitost zdravých, chutných a snadno proveditelných receptů
⬤ vhodné pro začátečníky
⬤ osvědčené a klasické
⬤ mnoho uživatelů ji používá již léta a doporučuje ji pro její efektivitu při vaření
⬤ atraktivní ilustrace
⬤ užitečné pro využití zbytků
⬤ rychlé dodání.

Některé výtisky jsou opatřeny fyzickými vadami (např. otlačené rohy); několik čtenářů zmiňuje potřebu drobných úprav v novějších verzích oproti starším vydáním.

(na základě 395 hodnocení čtenářů)

Původní název:

The Moosewood Cookbook: 40th Anniversary Edition

Obsah knihy:

Kuchařka Moosewood inspirovala celé generace k přípravě jednoduchých, zdravých a sezónních jídel. Klasika, kterou deník Ne w York Times zařadil mezi deset nejprodávanějších kuchařek všech dob, se díky tomuto jubilejnímu 40.

vydání zásadní knihy Mollie Katzenové stane cenným přírůstkem do kuchařských knihoven malých i velkých fanoušků. V roce 1974 Mollie Katzenová ručně napsala, ilustrovala a lokálně vydala ve spirále vázaný sešit s recepty na vegetariánské pokrmy inspirované těmi, které spolu s ostatními kuchaři podávala ve své malé restauraci v Ithace ve státě New York. O několik opakování a miliony výtisků později se Moosewoodova kuchařka stala jednou z nejvlivnějších a nejoblíbenějších kuchařek všech dob - New York Times ji zařadily na seznam nejprodávanějších kuchařek v historii, byla uvedena do kuchařské síně slávy James Beard Award a Mezinárodní asociace kulinářských profesionálů ji označila za klasickou kuchařku.

Mollie's Moosewood Cookbook inspirovala celé generace k tomu, aby si zamilovaly domácí vaření na rostlinné bázi, a i v den čtyřicátého výročí vydání této první brožury zůstává zásadním, aktuálním a zcela osobním dílem. Díky novému úvodu od Mollie bude toto pamětní vydání základním kamenem každé sbírky kuchařek, kterou ocení jak dlouholetí fanoušci, tak ti, kteří Moosewood teprve objevují.