Moje pařížská kuchyně: Recepty a příběhy [Kuchařka]

Recenze čtenářů

Moje pařížská kuchyně je oblíbená kuchařka plná lahodných receptů a poutavých příběhů o životě v Paříži. Čtenáři si pochvalují poutavý styl psaní, úžasné fotografie a autorčin přístup k francouzské kuchyni. Zatímco mnozí si recepty a vyprávění oblíbili, někteří vyjádřili zklamání, když se chuť jejich rodiny neshodovala s nabídkou. Celkově kniha slouží jako praktický průvodce vařením i jako příjemný čtenářský zážitek.

Chutné a snadno realizovatelné recepty, poutavý styl psaní, inspirativní fotografie, zábavné osobní příběhy, skvělé pro poznání pařížské kultury stravování a praktické rady pro vaření.

Některé recepty nemusí vyhovovat všem členům rodiny, chybí možnosti rychlých jídel a mohou být zklamáním pro ty, kteří hledají rozsáhlejší nebo pokročilejší francouzskou kuchyni.

(na základě 591 hodnocení čtenářů)

Původní název:

My Paris Kitchen: Recipes and Stories [A Cookbook]

Obsah knihy:

Sbírka příběhů a 100 sladkých i slaných receptů inspirovaných francouzskou kuchyní od populárního foodblogera Davida Lebovitze, která odráží způsob, jakým se Pařížané stravují dnes, a obsahuje svěží fotografie pořízené v Paříži a v Davidově pařížské kuchyni.

V roce 2004 si David Lebovitz sbalil své nejcennější kuchařky, opotřebovanou litinovou pánev a notebook a přestěhoval se do Paříže. Za tu dobu se kulinářská kultura Francie změnila, protože nová generace kuchařů a domácích kuchařek - především v Paříži - začleňuje do tradičních francouzských jídel ingredience a techniky z celého světa.

V knize Moje pařížská kuchyně David upravuje klasické recepty, představuje méně známá jídla a předkládá 100 sladkých i slaných receptů, které odrážejí způsob, jakým se dnes moderní Pařížané stravují. Najdete zde Soupe l'oignon, Cassoulet, Coq au vin a Croque-monsieur, ale také Kouřové vepřové na grilu, Tagine z jehněčího kolínka, Květák pečený na dukkah, Lívance ze slané tresky s tatarskou omáčkou a Salát z pšeničných bobulí s čekankou, kořenovou zeleninou a granátovým jablkem. A samozřejmě nechybí ani dezert: a seznam by mohl pokračovat. David se také dělí o příběhy, které vypráví se svým typickým vtipem a humorem, a svěží fotografie pořízené na místě v okolí Paříže a v Davidově kuchyni odhalují zvláštnosti, zkoušky, krásu a radosti života v hlavním městě světové gastronomie.