Recenze čtenářů
Shrnutí:Kniha získala smíšené hodnocení, někteří uživatelé si pochvalovali její úplnost a hodnotu, zatímco jiní měli značné problémy s obdržením poškozeného výtisku.
Klady:⬤ Velmi kompletní a podrobná
⬤ skvělá cena
⬤ obsahuje testovací list
⬤ spousta dobrých informací.
Zápory:Obdržel jsem použitou, poškozenou knihu místo nové; problémy se zákaznickým servisem a výměnou.
(na základě 5 hodnocení čtenářů)
Původní název:
Managefirst: Principles of Food and Beverage Management with Answer Sheet
Obsah knihy:
Tento učební text se zaměřuje na témata ZÁKLADY ŘÍZENÍ POTRAVIN A NÁPOJŮ. Obsahuje základní obsah a výukové aktivity, případové studie, profesní profily, výzkumná témata a další informace, které podporují cíle kurzu.
Text a zkouška jsou součástí programu ManageFirst (R) od Národní asociace restaurací (NRA). Toto vydání je vytvořeno tak, aby studenty restaurací a pohostinství naučilo základním kompetencím Deseti pilířů managementu restaurací. Deset pilířů managementu restaurací je analýza pracovních úkolů vytvořená za přispění a s ověřením oboru, která jasně ukazuje, co musí profesionál v oblasti managementu restaurací znát, aby mohl efektivně a účinně vést bezpečný a ziskový provoz. Školící program ManageFirst Program je založen na souboru kompetencí, které jsou definovány v odvětví restaurací, pohostinství a stravovacích služeb jako ty, které jsou potřebné pro úspěch. Tento program založený na kompetencích obsahuje 10 témat, každé s učebnicí, online přípravou na zkoušku pro studenty, zdroji pro instruktory, certifikační zkouškou, certifikátem a pověřením. Online příprava na zkoušku pro studenty je k dispozici s každou učebnicí a obsahuje užitečné výukové moduly o strategiích při skládání zkoušek, cvičné testy ke každé kapitole, komplexní kumulativní cvičný test a další!
Součástí této učebnice je odpovědní list ke zkoušce, který lze použít s papírovou verzí certifikační zkoušky ManageFirst.
