Recenze čtenářů
Shrnutí:Recenze jsou smíšené, někteří uživatelé považují knihu za užitečnou, zatímco jiní jsou nespokojeni kvůli chybějícím materiálům a nízké celkové kvalitě.
Klady:Pro některé uživatele užitečná, získala pětihvězdičkové hodnocení.
Zápory:Chybějící odpovědní list a testové materiály, zavádějící reklama a někteří uživatelé nejsou nadšeni kvalitou knihy.
(na základě 4 hodnocení čtenářů)
Původní název:
Managefirst: Bar and Beverage Management W/ Answer Sheet
Obsah knihy:
Tento text se zaměřuje na témata z oblasti řízení barů a nápojů. Obsahuje základní obsah a výukové aktivity, případové studie, profesní profily, výzkumná témata a další informace, které podporují cíle kurzu.
Text a zkouška jsou součástí programu ManageFirst (R) od Národní asociace restaurací (NRA). Toto vydání je vytvořeno tak, aby studenty restaurací a pohostinství naučilo základním kompetencím Deseti pilířů managementu restaurací. Deset pilířů managementu restaurací je analýza pracovních úkolů vytvořená za přispění a s ověřením oboru, která jasně ukazuje, co musí profesionál v oblasti managementu restaurací znát, aby mohl efektivně a účinně vést bezpečný a ziskový provoz. Školící program ManageFirst Program je založen na souboru kompetencí, které jsou definovány v odvětví restaurací, pohostinství a stravovacích služeb jako ty, které jsou potřebné pro úspěch. Tento program založený na kompetencích obsahuje 10 témat, každé s učebnicí, online přípravou na zkoušku pro studenty, zdroji pro instruktory, certifikační zkouškou, certifikátem a pověřením. Online příprava na zkoušku pro studenty je k dispozici s každou učebnicí a obsahuje užitečné výukové moduly o strategiích pro skládání zkoušek, cvičné testy ke každé kapitole, komplexní kumulativní cvičný test a další.
Součástí této učebnice je odpovědní list ke zkoušce, který lze použít s papírovou verzí certifikační zkoušky ManageFirst.
