Recenze čtenářů
Shrnutí:Kniha je podrobným průvodcem účetními zásadami restaurací, zaměřuje se na finanční ukazatele a poměrové ukazatele, které jsou důležité pro vedení úspěšné restaurace. Je užitečná zejména pro majitele a manažery restaurací, kteří chtějí lépe porozumět finančním výkazům a zlepšit ziskovost. Přestože vyniká tím, že poskytuje základní účetní znalosti, někteří uživatelé shledali, že postrádá praktické příklady použití v reálném světě.
Klady:⬤ Důkladný přehled principů účetnictví restaurací, cenný jak pro majitele restaurací, tak pro účetní profesionály
⬤ obsahuje užitečné ukázky a poznatky
⬤ dobře strukturovaná pro začátečníky i zkušené jedince
⬤ více uživateli doporučována jako nezbytná pro provozovatele pohostinství.
Zápory:⬤ Někteří čtenáři očekávali více praktických příkladů a aplikací
⬤ několik čtenářů mělo pocit, že nesplňuje jejich očekávání ohledně účtové osnovy a reálného použití
⬤ drobné problémy se stavem použitých výtisků.
(na základě 14 hodnocení čtenářů)
Původní název:
The Uniform System of Accounts for Restaurants
Obsah knihy:
Jednotný systém účtů pro restaurace: V osmém vydání se čtenáři seznámí se standardním systémem klasifikace účtů, který je použitelný pro většinu provozovatelů restaurací.
Má být jednoduchým a netechnickým průvodcem standardizovaným účetnictvím restaurací, finanční kontrolou, vedením záznamů a příslušnými daňovými záležitostmi. Je určena především provozovatelům nezávislých restaurací s jednou nebo více provozovnami, kteří potřebují praktické způsoby, jak maximalizovat užitečnost a hodnotu svých restaurací.
Zlatý standard již téměř 50 let,tato publikace je velmi užitečná pro učitele kulinářství, pohostinství a stravovacích služeb, kteří svým studentům představují koncepty manažerského účetnictví v restauracích. Kromě toho mohou tuto publikaci využít i účetní, kterým pomůže uspořádat účetní výkazy tak, aby co nejlépe sloužily jejich klientům z řad nezávislých restaurací.
