Kulinářská encyklopedie - Slovník odborných termínů, názvů všech potravin, potravinářských a kuchařských pomůcek, koření a nápojů - speciálně A

Recenze čtenářů

Aktuálně nejsou k dispozici žádné recenze čtenářů. Hodnocení je založeno na 10 hlasů.

Původní název:

Culinary Encyclopaedia - A Dictionary of Technical Terms, the Names of All Foods, Food and Cookery Auxillaries, Condiments and Beverages - Specially A

Obsah knihy:

Obsáhlá kulinářská encyklopedie, která plně vysvětluje všechny termíny a slova související s daným tématem.

Je to fascinující čtení pro každého, kdo studuje kuchařství, přičemž mnohé informace jsou užitečné a praktické i dnes. Mnohé z nejstarších knih, zejména ty z roku 1900 a dříve, jsou dnes velmi vzácné a stále dražší.

Tato klasická díla znovu vydáváme v cenově dostupných, kvalitních a moderních vydáních s použitím původních textů a kreseb.