Jak připravit vejce a omelety na 300 různých způsobů

Recenze čtenářů

Aktuálně nejsou k dispozici žádné recenze čtenářů. Hodnocení je založeno na 2 hlasů.

Původní název:

How to Cook Eggs and Omelets in 300 Different Ways

Obsah knihy:

Tato historická kniha obsahuje návod na přípravu vajec na více než tři sta různých způsobů.

Tuto rozsáhlou knihu receptů lze doporučit milovníkům vajec i těm, kteří hledají inspiraci v kuchyni, od ďábelských a smažených vajec až po vejce a 'Africaine a další. Charles Herman Senn (1862-1934) byl německý spisovatel kuchařek.

Hojně psal na toto téma, vytvářel kuchařky pro nejrůznější lidi a situace, ale proslul zejména svými vegetariánskými a cukrářskými recepty. Mezi další významná díla tohoto autora patří např: (1898), „Kniha salátů“ (1898), „Snídaně a večeře“ (1898): The Art of Salad Dressing“ (1922) a ‚British Red Cross Society Cookery Manual‘ (1915). Obsah knihy zahrnuje: „Salátová jídla“, „Salátová jídla“, „Salátová jídla“, „Salátová jídla“: Obsahuje: „Mandlová vejce (ve formě)“, „Sardelová vejce (za studena)“, „Sardelová vejce (na jiný způsob)“, „Aspik nebo slané želé“, „Zapečená vejce a la Princesse“, „Bešamelová omáčka“, „Hnědá omáčka“, „Vejce na másle“, ‚Vejce na másle s ančovičkami‘, ‚Vejce na másle s lanýži‘, ‚Vejce na kaviáru‘, ‚Vejce na studeno‘, ‚Sýrová vejce‘, ‚Kaštanová vejce‘ atd.

Série Vintage Cookery Books doufá, že oživí starou moudrost a klasické techniky, protože se máme co učit ze „starých způsobů“ vaření. Tyto knihy nám mohou nejen poskytnout fascinující pohled do minulých společností, kultur a každodenního života, ale také nám umožňují aktivně se ponořit do naší vlastní historie - s ochutnávkou toho, co, jak a kdy lidé jedli, pili a stýkali se.