Kuchařka PHO: Snadné až dobrodružné recepty na oblíbené vietnamské polévky a nudle

Recenze čtenářů

Tato kniha o pho získala převážně kladné recenze od uživatelů, kteří oceňují její podrobné recepty, historické souvislosti a srozumitelnost návodů. Podle mnoha uživatelů je kniha poučná a obsahuje skvěle vyvážené tradiční i dobrodružné recepty na pho, takže je vhodná jak pro začátečníky, tak pro zkušené kuchaře. Některé kritické připomínky se však týkaly rozvržení, vizuální prezentace a potenciálně zdlouhavých seznamů ingrediencí.

Podrobné recepty zahrnující různé druhy pho včetně tradičních, rychlých a dobrodružných verzí.

Jasný a podrobný návod, který zvládne každý a díky němuž si mnozí úspěšně připravují pho doma.

(na základě 219 hodnocení čtenářů)

Původní název:

The PHO Cookbook: Easy to Adventurous Recipes for Vietnam's Favorite Soup and Noodles

Obsah knihy:

Vítěz ceny James Beard Foundation Book Award 2018 v kategorii „Single Subject“

Díky této obsáhlé kuchařce máte nyní na dosah nejoblíbenější a nejvoňavější vietnamské jídlo - vývar a nudlovou polévku známou jako pho.

Autorka Andrea Nguyenová poprvé ochutnala pho ve Vietnamu jako dítě, když seděla s rodiči u pouličního stánku v Saigonu. Tento zážitek v ní podnítil celoživotní lásku k této kultovní nudlové polévce, a to dlouho předtím, než se ve Spojených státech stala kultovním jídlem.

Andrea se zde ponoří do živé minulosti polévky pho, navštíví její rodiště a naučí vás, jak ji úspěšně připravit doma. Nabídka zahrnuje jak rychlé recepty na všední večer, tak působivé víkendové hostiny s vývarem a kořením od základu, stejně jako další oblíbené rýžové nudle pho. Více než padesát všestranných receptů, včetně svačin, salátů, doprovodných pokrmů a vegetariánských a bezlepkových variant, přivítá u stolu s pho každého.

Díky promyšlenému průvodci ingrediencemi a technikami, sugestivním fotografiím z místa a hlubokým znalostem historie vám kuchařka Pho umožní udělat si tuto uklidňující klasiku podle svého.