Recenze čtenářů
Shrnutí:Kniha přináší cenné poznatky a recepty určené osobám s polykacími obtížemi a pomáhá pečovatelům a rodinám nabízet bezpečná a chutná jídla. Mnozí uživatelé oceňují praktické rady a jednoduchost receptů, někteří však vyjadřují zklamání nad omezeným počtem receptů a nedostatkem vizuální atraktivity. Celkově je kniha vnímána spíše jako potřebný zdroj informací než jako tradiční kuchařka.
Klady:⬤ Nabízí rozsáhlé informace o problémech s polykáním a praktické rady pro přípravu jídel.
⬤ Recepty jsou jednoduché a připravují se z běžných surovin.
⬤ Pomáhá povzbudit chuť k jídlu a poskytuje rozmanité možnosti stravování.
⬤ Řeší různé úrovně stravovacích potřeb a problémů.
⬤ Pro mnoho čtenářů je posilou a zdrojem útěchy ve fázích rekonvalescence.
Zápory:⬤ Omezený počet receptů, který některé uživatele zklamal.
⬤ Chybí vizuální přitažlivost s obrázky k receptům.
⬤ Některé recepty údajně postrádají chuť nebo přesnou dobu vaření.
⬤ Někteří uživatelé měli pocit, že kniha je zaměřena spíše na specifické problémy s polykáním než na širší kuchařské výzvy.
(na základě 105 hodnocení čtenářů)
Původní název:
Soft Foods for Easier Eating Cookbook: Easy-To-Follow Recipes for People Who Have Chewing and Swallowing Problems
Obsah knihy:
Každý rok mají miliony pacientů v důsledku léčebných zákroků potíže se žvýkáním a polykáním. Většina nemocnic se s tím vypořádává tak, že jim jídlo čistí.
Nešťastným výsledkem je, že jídlo přestává chutnat a pacienti nedostávají potřebnou výživu. Nyní odbornice na výživu Sandra Woodruffová a Leah Gilbert-Hendersonová napsaly kuchařku Soft Foods for Easier Eating Cookbook, která je jednoduchým průvodcem, jenž nabízí maximální výživu a chuť s minimem nepohodlí. První část zdůrazňuje jednoduché strategie pro život s obtížemi při žvýkání a polykání a nabízí návod, jak upravit recepty, aby měly měkkou a hladkou strukturu, a jak zvýšit nebo snížit množství kalorií, tuků a sacharidů.
Druhá část přináší více než 150 receptů na vynikající koktejly, bohaté polévky, vydatná jídla a další. Každý recept je doplněn informacemi o výživových hodnotách a struktuře, takže snadno najdete jídla, která uspokojí vaše dietní potřeby i lásku k dobrému jídlu.
