Recenze čtenářů
Shrnutí:Kniha „Control Your Carbs Plus Recipes“ získala smíšené hodnocení. Mnozí čtenáři oceňují informativní úvod o glykemickém indexu a kontrole sacharidů a uvádějí jeho užitečnost pro osoby s cukrovkou nebo inzulinovou rezistencí. Názory na kvalitu receptů se však výrazně rozcházejí, někteří je považují za chutné a vhodné pro celou rodinu, zatímco jiní je kritizují za mdlé a neinspirativní. Čtenáři navíc vyjadřují obavy ze zastaralých informací a nekvalitního zpracování knihy.
Klady:** Informativní úvod o glykemickém indexu a kontrole sacharidů. ** Užitečné pro zvládání cukrovky a inzulínové rezistence. ** Mnoho receptů je snadných na přípravu a využívají běžné suroviny. ** Někteří čtenáři považovali jídla za atraktivní a vhodná pro rodinné večeře. ** Poskytuje dobré základní znalosti o dobrých a špatných sacharidech.
Zápory:** Kvalita receptů se liší; mnohé jsou považovány za mdlé nebo opakující se. ** Některé recepty obsahují zpracované sacharidy, které nemusí být vhodné pro všechny dietní potřeby. ** Zastaralé informace neodrážejí nejnovější poznatky o výživě. ** Nekvalitní výroba se stížnostmi na fyzickou trvanlivost knihy. ** Nedostatek fotografií ztěžuje vizualizaci receptů.
(na základě 92 hodnocení čtenářů)
Původní název:
The Good Carb Cookbook: Secrets of Eating Low on the Glycemic Index
Obsah knihy:
Kompletní průvodce a kuchařka pro výběr a použití nejlepších sacharidů k hubnutí, udržení hladiny cukru v krvi a zlepšení celkového zdraví.
Ne všechny sacharidy jsou stejné. Nejnovější výzkumy v oblasti výživy totiž ukazují, že různé sacharidy mají na tělo různý vliv v závislosti na rychlosti, s jakou zvyšují hladinu cukru v krvi - známé také jako glykemický index (GI) potraviny. Výběr vyvážených potravin s nízkým glykemickým indexem urychlí hubnutí a kontrolu cukrovky, inzulínové rezistence a kardiovaskulárních onemocnění.
V knize The Good Carb Cookbook Sandra Woodruffová demystifikuje zmatek v sacharidech tím, že vysvětluje skutečné rozdíly mezi sacharidy (pečené brambory mají vysoký glykemický index, zatímco sladké brambory mají nízký), a dělí se o svá tajemství, jak jíst s nízkým glykemickým indexem. Kniha obsahuje neocenitelnou tabulku se stovkami běžných potravin a jejich hodnocením podle glykemického indexu, více než dvě stě receptů, které lidem pomohou vařit a jíst s nízkým indexem, a tipy, jak upravit oblíbené rodinné pokrmy s vysokým glykemickým indexem pomocí nízkoglykemických přísad, zhubnout, udržet si hladinu cukru v krvi a dosáhnout optimálního zdraví.
