Recenze čtenářů
Shrnutí:Kuchařka je dobře hodnocena pro svou rozmanitost bezlepkových receptů a užitečných zdrojů pro ty, kteří chtějí snížit nebo vyloučit lepek ze svého jídelníčku. Zatímco mnozí recenzenti chválí vynikající recepty a zdravotní přínosy, někteří považují recepty za příliš složité pro každodenní vaření.
Klady:Vynikající rozmanitost bezlepkových receptů, užitečná část pro začátečníky o vaření s bezlepkovými obilovinami, vizuálně přitažlivá s barevnými fotografiemi, podporuje zdravotní přínosy ze snížení lepku, vychází vstříc různým dietním potřebám.
Zápory:Některé recepty mají příliš mnoho ingrediencí, což nemusí být vhodné pro ty, kteří hledají jednoduchá jídla, nejsou ideální pro rodiče s malými dětmi kvůli složitosti některých pokrmů.
(na základě 9 hodnocení čtenářů)
Původní název:
The Complete Gluten-Free Whole Grains Cookbook: 125 Delicious Recipes from Amaranth to Quinoa to Wild Rice
Obsah knihy:
Bezlepkové celozrnné potraviny mohou být lahodné, s chutí od zemité po oříškovou a sladkou.
Konzumace celých zrn nabízí nejen širokou škálu zdravotních výhod, ale může být i neuvěřitelně chutná. Víme také, že stále více lidí hledá bezlepkové alternativy. Je to obrovský trh, a právě sem se tato kniha skvěle hodí, protože obsahuje skvělé recepty s amarantem, pohankou, kukuřicí, jobovými slzami, prosem, ovsem, quinoou, rýží, čirokem, teffem a divokou rýží.
Barevné stránky obsahují řadu informací o zdraví těchto obilovin. U každé z nich je uveden kulinářský profil s informacemi o nákupu a skladování, způsoby a doporučeními pro vaření a podrobnými nutričními analýzami pro každou jednotlivou obilovinu i pro recepty. Barevné fotografie jednotlivých obilovin umožňují jejich snadnou identifikaci.
Finlaysonová nabízí lákavé recepty od snídaně až po dezert a zaručuje, že dobrá chuť a bezlepkový životní styl jdou skvěle dohromady, od polévek, salátů a příloh až po palačinky, pudinky a mnoho dalšího.
Tato kniha je pozitivním důkazem toho, že dobrá chuť, vynikající výživa a bezlepkové varianty se vzájemně nevylučují.
