Recenze čtenářů
Shrnutí:Kniha je všeobecně velmi dobře hodnocena a chválena pro rozsáhlou škálu francouzských receptů, osobních anekdot, krásných fotografií a srozumitelných návodů. Někteří uživatelé však upozorňovali na nesrovnalosti ve výsledcích receptů a nedostatek fotografií u všech pokrmů, stejně jako na obavy ohledně kvality vazby knihy.
Klady:Mnoho uživatelů oceňuje rozmanitost a autentičnost receptů, osobní příběhy, které je doprovázejí, jasné a přímočaré pokyny a kvalitní fotografie. Většina receptů údajně přináší vynikající výsledky, což z ní činí zábavného a inspirativního průvodce pro domácí kuchaře.
Zápory:Kritici poukazovali na to, že ne každý recept přináší dokonalé výsledky a některé vyžadují úpravy v závislosti na individuálním kuchyňském vybavení. Kromě toho je v knize méně fotografií finálních pokrmů, než by někteří recenzenti preferovali, a několik uživatelů se setkalo s problémy s vazbou knihy a chybami v tisku.
(na základě 329 hodnocení čtenářů)
Původní název:
Around My French Table: More Than 300 Recipes from My Home to Yours
Obsah knihy:
Když Julia Childová řekla Dorie Greenspanové: „Píšeš recepty přesně tak, jak je píšu já,“ složila jí tím největší poklonu. Juliinu chválu zopakovaly i New York Times a Los Angeles Times, které se zmínily o Dorieině „úžasně povzbudivém hlase“ a „pocitu skutečného člověka, který vám pomůže, když narazíte“.
Nyní Dorie ve velké, osobní a osobitě pojaté knize zachycuje veškeré vzrušení z francouzské domácí kuchyně a dělí se o odzbrojující jednoduché pokrmy, které nasbírala během let života ve Francii. Kniha Kolem mého francouzského stolu obsahuje mnoho vynikajících úprav velkých klasických jídel: skvělou cibulovou polévku se sýrem, lžičkou křehké hovězí daube a „přísně tajný“ recept na čokoládovou pěnu, který zná každá dobrá pařížská kuchařka - ale nechce ho prozradit.
Stovky dalších receptů jsou pozoruhodně snadné: rychlý chléb se sýrem a olivami, baskická bramborová tortilla tříhvězdičkového šéfkuchaře s překvapivou přísadou (bramborovými lupínky) a naprosto uspokojivé pečené kuře pro „lenochy“. Kniha Kolem mého francouzského stolu je plná živých příběhů, vzpomínek a zasvěcených tipů na francouzské kulinářské zvyky, díky nimž si kuchaři Francii znovu nebo poprvé zamilují.
